Ruoanlaittovälineet

Intialainen Wok - Kadhai. Kuva © Cilantro / Getty Images

Intialaista ruokaa on väärinymmärretty maine siitä, että sitä on vaikea tehdä ja sitä on vaikea tehdä, joten ihmiset olettavat, että he tarvitsevat erikoislaitteita kypsentämiseen. Uskokaa tai älkää, olet todennäköisesti jo useimmat astiat, jotka sinun on kypsennettävä intialaisia ​​ruokia keittiössäsi! Se, mitä sinulla ei ole, ei voi päästä tavaksi kokeilla useimpia ruokia, ja voit ostaa niitä, kun olet tutustunut ruokaan.

> Seuraavassa on luettelo eräistä ruoanvalmistuksessa käytettävistä ruoka-annoksista.

Ruoanvalmistaja

Liittimet sekä märkien että kuivien mausteiden hiontaan. Käytä sitä märkien masala-pastöiden ja puhtaiden ainesosien, kuten sipuli- ja tomaattien, karkeamiseen.

Laasti ja kalju

Tuoreiden yrttien ja kokonaisten mausteiden karhealle ja karkealle hionnalle

Leikkuulaudat

Varmista,

Sharp-puukot

Tarvitset puukot sekä lihan että vihannesten leikkaamiseen, joten sinulla on 2 kpl: n pussia. -3 erikokoisia on hyvä idea.

Grater

Sillä kun karkeita tahnoja tai jauheita on tarpeen valmistaa esimerkiksi sipuli, valkosipuli tai inkivääri innamon tai muskottipähkinä.

Sekoitusastiat

Taikinan valmistukseen erilaisista leipoista, sekoitusleikkeistä ja muista raaka-aineista.

Rolling Pin

Intialaista leipää ja leivonnaisia ​​varten.

Hanki itsesi, joka ei ole liian raskas eikä liian kevyt. Intialaista leipää valmistaessaan temppu on soveltamalla oikeaa painetta samalla, kun heitetään niitä.

Colander / Sieve

Riisin hävittämiseen ja vihannesten ja linssien pesuun.

Raskaspohjaiset kattilat ja kattilat eri koosta

Jäätelötyyppinen pannu paistamiseen / pannun paistamiseen leipää; syvä paistinpannu; syvä ja tasainen kattilat ja peitteet curryjen ja kasvisruokien valmistamiseen.

Henkilökohtaisesti mieluummin tarttumattomat keittovälineet, koska se auttaa sinua kokki vähemmän öljyä ja siksi terveellisempää.

Suuri Wok

Intialainen versio wokista kutsutaan karahiksi tai kadhaksi. Raskas wok toimii yhtä hyvin kuin karahi / kadhai, jos sinulla ei ole sitä. Pienet karahis / kadhait (jotka usein tulevat omilla puu / metalliosastoillaan) ovat erinomaisia ​​tarjoamaan ruokaa pöydälle, koska ne tekevät autenttisesta intialaisesta ulkoasusta.

Painepesu

Intialaisia ​​ruokia on parasta keittää tässä kätevässä välineessä. Se nopeuttaa ruoanvalmistusmenetelmää ja sopii mainiosti ruoanvalmistukseen ruoanvalmistuksessa (paina ruoanvalmistuksessa ruokia ruoassa).

Höyrystin

Jos ajattelit, että intialaista ruoanlaittoa oli kyse öljystä ja paistamisesta, mieti uudelleen! Yritä saada kätesi höyrystimeen, jossa on useita osastoja.Näin voit valmistaa riisi- ja höyrykaloja sekä kasviksia samaan aikaan … ateria-in-one!

Metal / Teflon Whisk

Suolavedoksi ja jogurtille.

Pihdit

Pannun / matalan paistamisen ruokaa varten paistetaan ruoat tandoorilla (intialainen grillikatos) ja leivän kääntämiseen paistamisen aikana.

Ruoanlaitto lusikat

Laatta, kauha, jne. Saat puiset, jos käytät tarttumattomia keittoastioita.

Ristikkäinen lusikka

Ruoanvalmistukseen ja tyhjennysruiskeeseen.

Special Utensils

Se sisältää asioita, kuten saviastioita, joita käytetään joskus curryjen valmistukseen.