Kustannukset Leipominen vs. osto Leipä

SeeDJan / Twenty20

Nopea vastaus: Noin $ 1. 98 per kata.

Mutta leivän paistamiseen on niin paljon muuttujia; ainesosat ja polttoainekustannukset ovat vain kaksi, ettei todellisia ylärajoja ole. Vaikka harrastus leipää ei ole huolissasi, jos leipä maksaa enemmän kuin kaupassa, jotkut ihmiset haluavat tietää , jos omaan leipään tekeminen on kustannustehokkaampaa kuin leivän ostaminen ja onko sen arvoinen ylimääräistä työtä tai ei.

Vastaus on pätevä "kyllä".

Leipominen on taito ja saavuttaa sellainen tuote, jota todella syö, voi kestää jonkin aikaa. Leipominen on vain halvempaa kuin leivän osto, jos käytät itse tuotetta. Aivan kuten ruoanlaitto, leivonta paranee käytännössä. Leivonta samaa reseptiä joka viikko on myös etuja. Esimerkiksi menneiden virheiden rutiini ja korjaus.

Sen lisäksi, että monet ihmiset leipovat, koska he saavat tyydytystä ja edes iloa prosessista, leipominen omaa leipääsi voi olla terveellisempi kuin ostaa kaupasta. Vähemmän lisäaineita ja ainesosien laadun kokonaisvaltaista valvontaa ovat tärkeät näkökohdat.

Aika on tekijä, mutta ajoitus voi auttaa jopa kiireisiä ihmisiä leipämään leipää (pakkomieliset leipurit keskustelevat ajoituksesta täällä). Paistettu leipä ja leipätaipu jäätyy hyvin.

Kustannuslaskelmista otin esimerkkinä leipää ranskalaista leipää , joka sisältää hiivaa, jauhoja, suolaa ja vettä. (Katso tämä resepti suuren ranskalaisen leivän valmistukseen.)

Punainen kuningas Arthur jauhot maksaa noin yhdestä dollarista. Voisimme valita halvempaa jauhoa, mutta KA tekee hyvää leipää ja koko vehnä on sama hinta kuin valkoista leipää jauhoja.

Yksi teelusikallinen suolaa maksaa alle yhden pennin.

Hiiva , valtava muuttuja. Hiivakakku voi maksaa 1 dollaria. 50 sekunnissa unssilta supermarketissa.

Jälleen King Arthurissa voit tilata kiloa hiivaa, tarpeeksi 96 leipää leipää, noin 6 dollaria. 00. Se on 6,2 senttiä per keksejä. Jos joku haluaa säästää kotona leivonnassa, se olisi tapa lähteä.

Vesihuolto maksaa hyvin vähän Yhdysvalloissa, joten en liitä kustannuksia sen kanssa.

Polttoaine - Sähkö 10 senttiä tai enemmän kilowattitunnilta, 2600 watin vetävä uuni maksaa noin 26 senttiä tunnissa . Tämä on yksinkertaistamista, mutta voit ostaa laitteen, jolla mitataan uunin sähkökäyttö ja kerrotaan tämä tulos kuukausittaisen sähkölaskun kustannuksella kilowattia kohti selvittääksesi kuinka paljon maksaa leipoa omassa talossa.

Muista, jos teet kaksi leipäleipää, leipomisen kustannukset leipää kohden puoleen . Jos leipää leipää peräkkäin, säästät ainakin uunin esilämmityksen kustannukset toisesta leivistä.

Joten yksi uunin käyttö (noin kaksi tuntia, sähkö) maksaa noin 50 senttiä.

Yksinkertaisen ranskalaisen leivän maksetut kokonaiskustannukset:

• 1 lb. jauhot - $ 1. 00
• 1 tl. suola - 0 dollaria. 01
• Hiiva - 0 dollaria. 07
• Polttoaine - 0 dollaria. 50
• Yhteensä $ 1. 58 ilman työvoimaa.

Kauppaan ostama halvin kääpiö on pakattu täysjyväveitevalmiste, noin 2 dollaria. 50. "Artisan" -leivät myydään supermarketissa 4 dollaria. 00-5. 00.

Molemmissa pakkauksissa on luettelo noin 20 ainesosasta. Leipäni on 4 - 10 ainesosaa, jotka kaikki lausutaan. Ja leivän tuoksu sekä syöminen tuoreella leivällä, joka on leivitetty voilla, tekee vaivannäöstä minulle.

Mitä muuta leipää?

Tämä kaurapuuro on vain muutama sentti enemmän kuin edellä kuvattu ranskalainen leipä. Ehdotan, että resepti kaksinkertaistuu, koska leivät ovat pienet ja sopivat helposti uuniin.

Kokeile myös tätä hapankaalia "Bauernbrot". Se maksaa noin 1 dollaria. 50 yli ranskalaista leipää, mutta tekee kaksi kiloa leipää.

Tämä 100% täysjyväleipä, Saksan siementen leipä, on kalliimpaa, mutta tarjoaa melko vähän ravitsemuksellisella areenalla. Auringonkukansiemenet ovat hyviä lähteitä foolihappoa, kurpitsa siemenet ovat korkeita sinkki ja seesaminsiemeniä korkea kupari ja mangaani.

Ruisjauho ja melassi lisäävät muutamia senttiä tämän yksinkertaisen makean ruisvehnän ja vehnän sekoitusleivän hintaan, mutta tämä leipä on erittäin hyvä lentolakeitto.

Kuningas Arthur antaa meille tämän 100%: n koko vehnäleipin.

Tai voit silti ostaa leipää leipomossa. Tässä on luettelo Saksan leipomoista verkossa, jotka lähettävät.