Syötävät broilerin kroketit Recipe

Kana-kroketteja valmistetaan kana- ja jauheliemillä ja persilalla, paksulla valkoisella kastikkeella, joka sitoo ainesosat. Kroketteja rullataan leipurimakeissa ja sitten paistetaan täydellisesti.

Kroketit ovat olleet pitkään suosikkikansi ja maukas tapa käyttää jäljellä olevaa kanaa tai kalkkunaa. Nämä voidaan tehdä myös kinkulla.

Jos työskentelet erissä tai haluat tehdä kana-krokettejä jopa 20 minuuttia eteenpäin, aseta tyhjennetyt kroketit kanttiin telineeseen ja aseta esilämmitetty 200 F uuni.

3 rkl voita

• 1/3 kuppijauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi maitoa
• 2 kuppia hienoksi leikattua keitettyä kanaa < 1 rkl jauhettua sipulia
• 2 rkl jauhettua persiljaa
• 2 munaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 1/3 kuppi hienoja kuivattuja leivänmarjoja, ei-seulottu
• Kuinka tehdä se

kattilassa, sulate voi; sekoita jauhot ja suolaa ja keitä sekoittaen 1 minuutiksi. Lisätään maitoa vähitellen sekoittaen. Kypsennä vähän lämpöä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntunut. Lisää kanaa, sipulia ja persiljaa; levitä rasvattu matala pan ja jäähtyä perusteellisesti.

Kulhoon ripustaa yhteen munat ja sitruunamehu. Muodostetaan jäähdytetty kana-seos 8 lokiin; dip jokaisen muna-seokseen, sitten päällystää muruilla.

1. Kuumenna syvä rasva 365 F.
3. Kun öljy on saavuttanut, paista krokettejä noin 5 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea. Älä väkijoukko niitä. Riippuen pannusta, jota käytät, saatat joutua puristamaan krokettejä kahdessa erässä.

Tyhjennä paperipyyhkeillä.

1. Tarjoilee 4.
2. Saatat pitää myös

Klassiset broilerit

Makaroni- ja juustokroketit

Turkki ja perunakroketit