Syväpakastettu kana mausteisella Hoisin-kastikkeella resepti

Laita pois kiinan kielen menu, koska tämä resepti on nopeaa ja helppoa. Kastiketta voidaan valmistaa ja kuumentaa, kun syvä paistat kanaa. Jotain vähemmän mausteinen versio, vähentää Chile liitä 1 tl.

Mitä tarvitset

• 1 1/4 - 1 1/2 lbs.
• 2 rkl kevyt soijakastiketta
• 1 rkl kiinalainen riisiviini (tai kuiva sherry)
• Kastikkeelle:
• 1 kuppi vettä > 2 rkl hoisin kastiketta
• 2 rkl sokeria
• 4 teelusikallista tummaa soijakastiketta
• 2 teelusikallista chile paste
• 2 teelusikallista kasviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
• 2 rkl
• 1/4 cup maissitärkkelystä (tai tarpeen mukaan ruoppaukseen)
• 3 1/2 - 4 kupillista öljyä (
• 1 vihreää sipulia syvän paistamisen tai tarpeen mukaan)
• Valinnainen: 2 rkl paahdettua seesaminsiemeniä
• Kuinka tehdä se
• 1. Leikkaa kana pieniksi, noin 1 tuuman kuutioiksi. Lisää marinadin ainesosat ja marinoi kana 20 minuuttia.

2. Kun kana on marinoitua, valmista kastike. Yhdistä kaikki kastike-ainesosat, paitsi vihreät sipulit, vohveli 2 rkl maissitärkkelystä.

3. Tuo kastike kiehuva keskilämmöllä pienessä kattilassa. Käännä lämpö alas ja pidä lämpimänä samalla, kun syvä paistat kanaa.

4. Wokissa tai syväkuivaimessa lämmitä öljy 365 astetta Fahrenheit. Pitäkää pieni kulho maissitärkkelykseen ruoanlaittoon kana valmiina lähellä uunia. Kun öljy on kuuma, vedä marinoituja broilerinosia maissitärkkelykseen ja lisää ne wokiin, huolehtien siitä, etteivät wokia ylikuormita. Deep-paista kunnes kullanruskea.

5. Poista keitetyt kananpalat wokista ja viemäriin paperipyyhkeillä. Toista jäljellä olevan kanaa.

6. Juuri ennen kuin olet valmis syvän paistamisen, tuo kastike takaisin kiehuvaksi. Sekoita vihreää sipulia. Laita kana isoin lautaseen ja kaada kastike päälle. Koristele seesaminsiemenillä, jos käytät. Tarjoile riisiä.