Reseptejä kalakeittoihin ja äyriäisvalikoihin

Manhattan Style Crab Chowder. Doug DuCap

Olitpa roikkuu suosikki rannikkokaupungissasi tai voittaisit talon viileä kotona tulipalon, äyriäiskeittojen, pöytien ja chowders voi olla herkullinen, tyydyttävä ja oh-so-ravitseva. Ei ihme, että he ovat lämminneet New England -kalastajia melko tehokkaasti vuosisatojen ajan! Mikä on niin hyvä äyriäiskeitto?

Kalat sisältävät omega-3-rasvahappoja, joiden on todettu hyödyttävän sydänsairauksien ehkäisemistä vähentämällä verenpainetta, laskemalla sykettä, parantamaan verisuonten toimintaa ja helpottamaan tulehdusta.
American Heart Association suosittelee, että ihmiset syövät kalaa kahdesti viikossa, ja tarjoilemalla sitä keittoasteella on erinomainen tapa käyttää suositeltua määrää.
Koska jotkut ovat paksuja ja runsaita, kun taas toiset ovat vähemmän rohkeita, äyriäiskeittoja voidaan tarjoilla monille aterioille. Etsitkö uutta reseptiä lounaalle, alkuruoka tai illallinen? Jokaiseen tilaisuuteen kuuluu äyriäiskeitto.
Lisätessasi mereneläviä, saattaisit tehdä ympäristölle suosiota. Simpukat, erityisesti tarhatut simpukat, voivat olla erittäin kestäviä ympäristön valvonta -ryhmien mukaan.

--9 ->

Tässä on useita reseptejä äyriäiskeittoihin, pureskeluihin ja juustoihin, joita voit tehdä kotona:

Seafood Keitot

Täynnä liemiä ja muita yummy-ainesosia, keitto on sielulle hyvä ja äyriäiskeitto on vielä parempi.

She-Crab Soup: Tee tämä eteläinen ruokalaji, joka on sekä rikkaita että kevyitä samanaikaisesti, yhdistämällä sinilevärapu, äyriäisliemi, sherry ja kerma.

Seafood Stews

Jos etsit jotain hieman kuullut, valitse parsakaali. Tee vähemmän nestettä kuin keittoa, äyriäisruoat yhdistävät haluamasi kalat sekä runsaasti vihanneksia ja mausteita. Heiluttaminen hehkutettuina pitkään parantaa maut.

Basque Seafood Stew: Yhdistä äyriäiset, kuuma ja makea paprika ja yrttien yhdistelmä, joka tekee tästä rikkaasta ja tyydyttävästä parsasta, joka on peräisin Baskimaasta Espanjan ja Ranskan rajalla.

Crab Stew Basque Style: Täydellistä tapaa käyttää rapsiraitaa muhennossa, yhdistä se mustanpallon ja kalakannan kanssa.

Stewed Salt Cod Amalfi: Jotta tämä mukavuusruoka, joka on peräisin Italiasta, tarvitset kärsivällisyyttä. Kuivattua suolakurkkua on kastettava yhdestä kahteen päivään, ja sitä yhdistetään viinillä, oliiviöljyllä, valkosipulilla ja kahviherneillä.

Seafood Chowder

Ruusuke voi olla mukava kermainen alkuruoka tai lounas, joka lämmittää sinut kylmällä päivällä.

Perinteinen englantilainen simpukka: Tämä kermainen suosikki rannikon koilliseen yhdistää simpukat, potoatos ja kerma syvästi tyydyttävään kranaattiin.

Cioppino: San Franciscon allekirjoitus mereneläviä muhennos voi nauttia oman kodin mukavuudesta riippumatta siitä, kuinka kauas asut lahden alueella.

Manhattan Crab Chowder: vähemmän kermainen serkku New Englandin simpukkauhaan, tämä New Yorkin suosikki yhdistää tomaatin ja simpukat.

Oyster Veloute: Tee tämä sileä, ranskalaisesta osterikastiketta yhdistämällä voin, jauhojen ja salottisien roux sekä munankeltuaiset ja kerma.