Tilliä ja piparjuurisalaattia

Piparjuuri, tavallinen jogurtti ja tilli antavat todella tämän perunasalaatin. Tämä on loistava säestys useimmille grillattuja ja savustettuja lihoja varten, mutta toimii hyvin sianlihan ja kanaa kanssa.

Mitä tarvitset

• 1 punta / 450 g pientä perunaa
• 1 voi garbanzo pavut, valutettu
• 1/4 cup / 60 ml punasipulia, hienonnettu
• 1/4 cup / 60 ml majoneesia
• 1/3 kuppi / 80 ml tavallinen jogurtti
• 1-2 valkosipulia jauhettua
• 3 rkl / 45 ml tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 rkl / 15 ml Dijon-sinappi
• 1 teelusikallista / 5 ml rakeistettua sokeria
• 1 tl / 5 ml valmistettua piparjuorta
• 1 tl / 5 ml suolaa kiehuvaan, plus 1 tl salaattia seokseen
• 1/2 tl / 2. 5 ml mustapippuria

Kuinka tehdä se

1. Keitä perunat suolalla, kunnes keitetyt, noin 25 minuuttia tai enemmän riippuen perunan tyypistä ja koosta.

2. Salli perunat jäähtyä (jäähauteessa) ennen leikkaamista 1 tuuman kuutioiksi.

3. Toisessa kulhossa yhdistetään jäljellä olevat ainesosat, mukaan lukien ylimääräinen suola. Lisää perunat Garbanzo pavut ja sekoita hyvin. Varmista, että et yritä sekoita tai muuten perunat tulevat herkäksi. Käytä enemmän suolaa tarvittaessa.

4. Peitä kulhoon muovikelmu ja anna istua jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Salaattia säilytetään jääkaapissa enintään 3 päivän ajan ilmatiiviissä säiliössä.