Telakastasalaatti resepti pekonia

Tämä kauniisti maustettu perunasalaatti valmistetaan lisäämällä pekonia ja hienonnettua tilliä.

Majoneesi-kastike maustetaan muutamalla rkl punaviinietikalla tai balsamiviinietikalla.

Mitä tarvitset

• 2 kiloa punaviiniä
• 6 nauhaa pekonia
• 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
• 1/4 kuppia hienoksi hienonnettua selleriä
• 1 suolakurkkua hienonnettuna < 2 rkl hienonnettua persiljaa
• 1 tl suolaa tai maku
• 1/2 teelusikasta tuoretta maapähkinää tai maku
• 2 rkl punaviinietikkaa tai balsamiviinietikkaa
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 kuppi majoneesia

Kuinka tehdä se

Kuori (tai jätä peittämättömät, haluttaessa) ja kuutiot perunat. Laita ne isoin kattilaan ja peitä vedellä. Lisää noin 1 teelusikallinen suolaa veteen ja kiehauta korkean lämmön yli. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannulla ja kypsennä noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat haarukoita. Tyhjennä kokonaan ja anna perunat jäähtyä täysin kannen ollessa auki.

1. Samaan aikaan keitä pekonia leivinpelissä keskipitkällä kuumuudella, kunnes se on terävä. Poista paperipyyhkeistä tyhjennykseen. Kun pekoni on jäähtynyt, murskata ja syrjään.

Suuri kulho yhdistää jäähdytetyt perunat sipulilla, selleriin, suolakurkkuihin ja persilajiin.

1. Pienessä kulhossa sekoita majoneesi etikan, öljyn, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
2. Lisää kastike perunaseokseen ja heitä varovasti. Ripottele murskattua pekonia. Peitä kulho ja jäähdytetään tarjoiluaikaan asti.
3. Vihjeitä

Lisää hienonnetut kovat munat perunaseokseen tai koristele viipaloiduilla kova-keitetyillä munilla.

> Paahdettu perunasalaatti

Paahdettu perunasalaatti

Piknik-perunasalaatti

Punainen, valkoinen ja sininen perunasalaatti

Resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!