Helppo Crowning Chicken - Resepti

Coronation Chicken on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa kanaa. Lautasen on ihana tarjoillaan riisisalaatilla takin perunatäyttönä ja loistava lounaslaatikot, piknikit ja buffetit. Kuinka monipuolinen ja kuinka helppoa.

Mitä tarvitset

1 rkl kasviöljyä
1 pieni sipuli, kuorittuna ja hienonnettuna
1 rkl mietoa currypastaa
1 tl tomaattisose
1 rkl punaviiniä > 1/4 pintti / 125 ml kananmarja
1 laakerinlehti
Merisuolaa ja mustapippuria
1 tl sokeria
Sitruunan sitruunanmehu
1 pintti / 450ml hyvälaatuinen majoneesi
4 rkl aprikoosejauho
2 rkl kakkuja kermaa, kevyesti kuorrutettu
1 lb / 450g vapaatahtoista keitettyä kanaa, kuutioituja
2 rkl paahdettua, paloiteltua mantelia

Kuinka tehdä se

Paistinpannussa kuumenna öljy kuumaksi. Lisää sipuli ja kypsennä vähän lämpöä 3-4 minuuttia. Sekoita currypastaa ja keitä vielä 2 minuuttia. Sekoita tomaattimehua. Ole varovainen, ettei b

Poista lämpöä ja sekoita punaviiniä, kanaa ja laakerinlehteä. Mausta merisuolalla ja mustapippurilla palaa lämpöön ja tuo nopeasti kiehuvaksi. Sekoita sokeri ja sitruunamehu ja keitä keittämällä lempeästi 5 - 10 minuuttia. Siivilöi kastike seulan läpi kannelle ja anna jäähtyä.

Lisää currykastike-seosta hitaasti majoneesiin, älä tee tätä liian nopeasti, koska tarvitset kastiketta ja mayo voidaan yhdistää perusteellisesti. Seuraavaksi sekoita aprikoosin hilloa ja lopuksi käärittele kerma.

Aseta keitetyt kanat isoon kulhoon, kaada riittävästi kastiketta kanaa varten. Jäljellä oleva kastike voidaan jäädyttää myöhempää käyttöä varten. Maistele ja säädä mausteita.
Tarjoile Coronation Chicken riisisalaattia, tai se tekee herkullisen täytteen paistetun perunan. Käytä voileipiä tai jopa täyttyy pitta-leipää.

Tämä resepti toimii myös hyvin keitetyn kalkkunan kanssa.

Lyhyt historia koronoitumisesta Kana

Lautasantenni suunniteltiin kuningatar Elizabeth II: n kruunaamiseksi vuonna 1952 brittiläisen imperiumin siirtomaavallan, kuten hedelmän, curryn ja majoneesin, edustajana. Brittiläinen imperiumi ei ehkä enää ole, mutta tämä resepti pysyy vakaana suosikkina kaikkialla Ison-Britannian saarilla.

Coronation Chicken on tehnyt jotain paluuta kiinnostuksen herättämiseksi sen palvelemisessa Queen's Diamond Jubileessa vuonna 2012, kun kadunpuoleiset juhlat ja juhlat merkitsivät kuningattaren 60 vuotta valtaistuimelle. Se oli sopiva aika palauttaa vanha klassikko.