Helppo perinteinen risotto-resepti

Risotto on perinteinen italialainen maljakko, joka käyttää lyhytjyväistä riisiä. Tämäntyyppinen riisi, joka on varsin pyöreä ja joka näyttää hyvin erilai- salta kuin pitkäjyväinen riisi, vapauttaa runsaasti tärkkelystä keiton aikana, joten valmiin maljan on hyvin kermainen ja rikas. Tämä Easy Traditional Risotton resepti on klassikko. Jotta saat parhaan mahdollisen, seuraa muutamia yksinkertaisia ​​vaiheita.

Varmista ensin, että liemi tai kanta on lämmitetty. Kylmän nesteen lisääminen risottoon, koska se on ruoanlaitto, hidastaa keittoprosessia ja voi jopa "järkyttää" riisiä niin, että se ei absorboi niin paljon nestettä. Pidä se alhaisessa lämpötilassa ja lisää se kaura kerrallaan, sekoittaen samalla kun liemi lisätään.

Sekoittaminen on välttämätöntä, jotta riisi vapautuu tärkkelystä, jotta neste sakeutuu ja risotto on hyvin kermainen. Klassinen resepti vaatii voin lisäämistä ruoanvalmistusaikaisen lopun aikaan lisäämällä rikkautta, mutta voit ohittaa tämän vaiheen, jos yrität leikata ruokavaliota.

Juuri raastettu parmesanjuusto on kuitenkin pakko. Älä edes ajattele esikäsitellyn juuston käyttämistä, etenkään juustoa vihreässä kannassa. Sinun täytyy käyttää todellista ainetta parhaan maku ja koostumus risottoon.

Nauti tästä lautasesta tuoretta ja raikasta vihreää salaattia, joka on pukeutunut yksinkertaiseen vinaigretteeseen. Jotkut paahdetut valkosipuli leivät puolella on mukava kosketus.

Mitä tarvitset

• 5 kuppia kananlientä, lämmitetty
• 3 rkl. oliiviöljyä
• 1 sipuli, kuutioitu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 kuppia lyhytjyvä Arborio-riisi
• 1/2 cup kuivaa valkoviiniä tai enemmän kanalientä
• 1/2 cup juuri raastettua Parmesan-juustoa
• 2 rkl. voita
• Suolaa ja pippuria maistelemaan

Kuinka tehdä se

1. Aseta kanalientä raskaaseen kattilaan ja tuo lempeästi hauduta matalalla lämmöllä.

2. Kuumenna oliiviöljy raskaaseen kattilaan ja kypsennä sipulit ja valkosipuli sekoittaen usein, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi, noin 4-5 minuuttia; älä anna vihanneksia ruskeaksi.

3. Sekoita riisiä ja keitä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, 3-4 minuuttia pidempään, kunnes jyvät alkavat näyttää läpikuultavalta.

4. Lisää viiniä tai 1/2 cup kananlientä; kypsennä ja sekoita kunnes nestettä imeytyy.

Lisää sitten noin 1/2-kuppi keitettyä broilerinlientä riisiseokseen sekoittaen jatkuvasti, kunnes neste imeytyy.

5. Lisää tässä vaiheessa lisää liemiä, noin 1 kuppi kerrallaan ja sekoita.

6. Koko keittoasteen tulisi kestää noin 20-25 minuuttia. Riisin on oltava keskipitkä, mutta kiinteä tai al dente; kokeile sitä pureamalla jyviä. Kun riisi on tehty, poista pannu lämmöstä ja sekoita juustoa ja voita sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita, kunnes sulatetaan ja sitten käytetään.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin.Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!