Resepti: Farofa: Skillet paahdettu manioc -jauho

Farofa on herkullinen säestys moniin brasilialaisiin ruokiin, etenkin klassiseen mustan papupuiden feijoadaan. Farofa on valmistettu manioc (cassava) jauholla ( harina de mandioca ), joka paistetaan pannulla voita, sipulia ja palmuöljyä. Manioc (cassava) -kasvin juurta myydään yleisesti erittäin hienoksi tärkkelykseksi (almidón), jota usein kutsutaan tapioakauhoksi Yhdysvalloissa. Mutta tehdä farofa, tarvitset manioc-jauhoja, joka on karkeasti jauhettu, ja koostumus kuten farina vilja. Löydät manioc-jauhoja Brasilian markkinoilla tai verkossa. Jos et löydä manioc-murusia, voit korvata leivällä murut - maku ei ole sama, mutta se on edelleen erittäin maukasta.

1 iso sipuli, hienonnettu

• 8 rkl voita
• 1 rkl palmuöljyä
• 2 kuppia manioc-jauhoja
• Suolaa ja pippuria maku
• 1/2 cup hienonnettua mustia oliiveja (valinnainen)
• 1/2 cup kuutioitua kovaa keitettyä munaa (valinnainen)
• Kuinka tehdä se

Sulata voin paistinpannulla keskipitkän matalan lämmön avulla.

1. Lisää sipulit ja keitä, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä ja kultaisia, noin 10 minuuttia.
2. Sekoita manioc-jauho ja keitä, sekoittaen, vielä 3-4 minuuttia, kunnes sekoittuvat hyvin ja tasaisesti paahdetaan ja kevyesti ruskistetaan.
3. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita valinnaisia ​​mustia oliiveja ja / tai kovaa keitettyjä munia haluttaessa.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!