Florenttinen pääsiäiskakkuleipä

Tämän klassisen, oranssinvärisen Florentine-pääsiäiskakkujen perinteisemmät reseptit vaativat leipää ja vaativat alkupalaa hiivan kanssa. Tämä resepti, jonka on antanut Il Rossino -tapahtumani, leipomo-kokki Firenzen Via Centostellessa, ei ole, ja se riittää syömään ympäri vuoden. Se on maukkaita ja on ihanan täynnä kermavaahtoa, crema pasticcera (leivonnaiset kerma) tai kermavaahtoa.

2 kuppia ja 1 rkl 250 g valkaisematonta jauhoja

1 kuppi miinus 1 rkl (200 g) rakeistettua sokeria

• 4 rkl auringonkukka tai maissiöljy
• 7 rkl lämpimän maidon
• 2 munaa
• 1 oranssi appelsiinipihvi
• 1 rkl leivinjauhe
• Koristele: Makeiset sokeri
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 360 F (180 C).

Vatkaa munat ja sekoita kaikki ainesosat yhteen paitsi makeisten sokerista; saat melko nestemäisen taikinan.

1. Siivilöi leivinjauhe ja kaada taikina 8 x 12 tuuman pannulla.
2. Paista ruuat 20-30 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee kuivaksi.
3. Kun ruuvi on jäähtynyt, irrota se pannusta ja pölyä hyvin makeisen sokerilla (varmista, että rypsi on viileä tai sokeri karkea maku).
4. - 9 ->
5. Huomautus:

Schiacciata alla fiorentina on ihanteellinen kakku täytettäviksi joko runsaalla kevyesti makeutetulla kermakastikkeella tai crema-pastorilla tai Crema Chantillyllä. Kummassakin tapauksessa leikkaa kakku auki, ikään kuin se olisi kirja, levitä täyttökerros alareunan yli ja vaihda yläpuoli.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!