Mikä on vapaa-alue kana?

Kanan parvi. Kuva © Getty Images

"Vapaa-alue" on vähän pörröinen termi, ainakin sen teknisessä merkityksessä, jota USDA säätelee, mikä vaatii vain kanan "vapaan alueen" tai "vapaan verkkovierailun" "sallitaan pääsy ulkopuolelle." *

Lyhyesti sanottuna, kun etiketin "vapaa-alue kana" -merkki voi saada sinut ajattelemaan sellaisia ​​lintuja kuin kuvassa olevat, vain roikkua, mahdollisesti kohautua pihan ympärillä tai metsästys ja piippaus siementen ja rypäleiden laitumella, se ei ole

aina tapausta. "Sallittu pääsy ulkopuolelle" voidaan tulkita anteliaasti tai melko kapeasti. Valitettavasti suurempia tuottajia on tiedetty noudattavan vain lakia eikä sen henkeä ja asettaneet avoimia ikkunoita tai pieniä ovia, jotka johtavat päällystettyihin laastareihin suurien, tungosta kotoisissa koteissa, jotka ovat kenenkään idyllisestä käsitteestä maatilan elämästä tai parasta mahdollista elämää kanaa varten. Nämä kanat voidaan sitten laillisesti merkitä "vapaa-alueeksi", vaikka niiden elinympäristö on kaukana siitä, mitä kukaan pitää kaiken vapaana.

Tärkeää on, että monet viljelijät tekevät itse asiassa paljon vapaata valikoimaa vapaa-alueisiin kanaansa, joiden kanojen todellinen ja mielekäs pääsy ulkona ja jotka ovat jopa vapaana vaeltaa (yleensä suurissa, liikuteltavissa koteloissa) todellisilla kentillä ja varsinaisilla laitumilla, metsästys ja leikkaaminen ylimääräistä ruokaa pitkin matkaa. Monet maanviljelijät käyttävät jopa kylmäpaloja tai vanhoja maatalouden laitteita luomaan kanoille ympäristöjä tutkimaan ja näyttämään luonnollista käyttäytymistä kuten roosting ja kiipeily.

Jotkut pienemmät maatilat antavat kanoilleen todellisen vapauden päivän aikana tutkia kauas ja laaja (kanoja luonnollisesti haluavat ryöstää ja kerätä tarkasti yöllä, joten niin heidän luonnollista käyttäytymistä kuin petoeläinten suojelua noudatetaan kun heidät viedään yöpöytään yöllä!). Nämä kanat saattavat jopa kerätä huomattavan määrän ruokaa itse.

Nämä maatilat asettavat usein kanan "laidunnut", jolla ei ole laillista tai sääntelemätöntä merkitystä, erottamaan ne vapaiden kanojen vapaamman oikeudellisen määritelmän mukaan.

Ellei muuta, vapaamuotoinen kanaa pidetään ainakin häkissä vapaana. Joten etiketti ei ole merkityksetön, se voi olla hieman harhaanjohtava, jos kuvaat kanoja, jotka juoksevat laitumilla tai pilkkasivat barnyardin ympärillä omaa viritystäan.

Jos olet huolissasi siitä, kuinka ostat kanaa, otat parhaan tapa etsiä paikallisia tai alueellisia maatiloja, jotka myyvät sertifioitujen viljelijöiden markkinoilla, erikoismyymälöissä tai yhteistyössä ihmisillä korotettujen standardien kanssa tai CSA-malleissa . Jotkut näistä maatiloista pitävät maatilamatkailuja jopa kerran, jotta ihmiset näkevät vain, mistä heidän ruokansa on peräisin.

Lisätietoja erilaisista kana- ja kana-tarroista täällä.

* USDA: n verkkosivuilta: "Tuottajien on osoitettava virastolle, että siipikarjalle on päästy pääsyyn ulkopuolelle."