Kaneli Honey Seared Duck Resepti
Jackass Présente : Bad Grandpa (VF) - Trailer (Syyskuu 2024)
Ankka on suosikki liha Ranskassa ja joillakin alueilla kuten lounaaseen ja Alsace, se on yleisesti syöty vaikka ei ole sattumaa, nämä ovat alueita, joissa ankka maksa (Foie gras) . Ankan maksaan valmistettujen anojen rinnat ovat aina paljon suurempia ja miellyttävämpiä. Niinpä yllätyksettä he ovat suosittuja näillä alueilla.
Tämä houkutteleva hunajainen kaneli lakattu ankkan rintaruokaa on fantastinen helppo valmistaa ja luo niin kaunis esitysteline entrée vieraille.
Tarjoile ankkaa hunajaa lietellä värikkäitä höyrytettyjä vihanneksia ja kermaista gratinia täydellisen erikoisruokavalion luomiseksi.
Ranskassa ankan rinta on nimeltään Magret, ja sinä näet usein niin kutsutun tavoin molemmissa ravintoloissa ja lihakaupoissa (Boucherie). Jalat ja reisit tunnetaan nimellä Cuisses.
Mitä tarvitset
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 4 rkl hunajaa > 3 rkl balsamiviinietikkaa
- Valinnainen: koristele hienonnetut pähkinät
- Kuinka tehdä se
Kuorituista ankkan rintojen tekeminen hunajalaseen:
Leikkaa pieniä rakoja ankanrinnan iho-puolelle ilman, että ne viipyvät kokonaan lihaan. Rasvan avaaminen rintaan tällä tavoin auttaa rasvan vapauttamiseen ruoanlaittoon ja auttaa myös ihon kuorintaan.Kaakaata ankkaa molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Kaada ankka molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
Esilämmitä suuri pannu pannulla keskilämpötilalla ja hankaa ankkoja rinnat, ihon puoli alaspäin 7 minuuttia, vähentäen lämpöä keskimäärin alhaiseksi 3 minuutin kuluttua.
Käännä ankkoja rinnat päälle ja kypsennä niitä vielä 4-5 minuuttia. Siirrä ne levylle ja peitä se folioilla lämmön säilyttämiseksi.
Kaada peitossa oleva ankanrasva puhtaaseen astiaan ja säilytä se muille kulinaarisille käyttötarkoituksille. Kierrä lämpöä keskipitkäksi ja liota paistinpannu hunajalla ja balsamiviinietikalla, raaputtaen ruskeat bitit kastikkeen kokkeina. Simmer hunaja etikka lasite 2-3 minuuttia, kunnes se muuttuu hieman paksu. Kaada se vain suolalla ja maapähkinällä.
Palaa ankanrinnut pannuun, kääntämällä ne muutama kerta päällystämällä ne tasaisesti hunajaa. Carve niitä ja palvella niitä välittömästi, höystettynä ylimääräinen lasite ja kuorittu pähkinä, haluttaessa.
Tämä kaneli hunaja lakattu ankka rinta resepti tekee 2 - 4 annosta. $ olisi kun ankka tarjoillaan alkupaloina.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!
Kaneli Apple Biscuits Resepti Vanilla Glaze
Nämä tuoksuvat, makuiset appelsiinikastikkeet, He tekevät herkullisen aamiaishoiton.
Bizcochitos - resepti New Mexicolle anis ja kaneli sokerikakut
Bizcochitos ovat herkkiä aniksen makuisia sokeri evästeet kastettu kaneli- sokerissa ja New Mexican valtion evästeessä.
Easy Duck Confit (Duck Legs)
Tämä ankan konfetti on nopeaa ja helppoa perinteisiin menetelmiin verrattuna. Ankan jalat marinoidaan, kurkataan ja sitten hitaasti paistetaan tarjouksen täydelliseksi.
