Kypsä ripeä plantainan resepti

Tämä resepti paistettuja kypsiä plantainmeerejä varten on yksi niistä läsnä olevista karibialaisista ruokalajeista, joita tarjoillaan lähes joka aterian ja joka on osuma Länsi-Intianien ja muiden kuin Länsi-Intialaisten kanssa.

Menestyksekkään lopputuloksen avain on varmistaa, että nokkametsät ovat oikeassa kypsyysasteessa. Ihon pitäisi olla melkein musta tai joissakin tapauksissa mustan keltainen väri, jossa on mustia laikkuja.

Tarkastellaan pihlajaa, sitä makeempi se on ja siksi paistetut kypsät plantainat. Lisäksi hedelmällisempää, kypsää hedelmää kuoritaan helposti ja kypsennetään nopeasti.

2 kypsää plantainsia (kuorittu ja leikattu vinosti tai pyöreällä 1/4 tuuman paksuiksi viipaleiksi)

• 2 rkl öljyä (tai enemmän canolaa tai kasvia öljy paistamiseen)
• Kuinka tehdä se

Kuivaa vain tarpeeksi öljyä tynnyrissä, joka peittää astian pohjan ja aseta sen keskilämmöllä.

1. Kun öljy alkaa hohtaa, mutta ei tupakoi, lisää plantainit (töitä erissä) ja paista 1 1/2 minuutin toiselle puolelle, käännä ja keitä 1 minuutiksi toisella puolella.
2. Poista pohjalevyt pannulla ja tyhjennä paperipyyhkeillä.
3. Jatka paistamista erissä, kunnes kaikki ruukkaset ovat paistettuja.
4. Ripottele kevyesti merisuolalla antamaan makealle ja suolalle maku teidän paistetut kypsiä plantains.

More About Fried Plantains

Paistetut kypsät plantainat löytyvät paitsi pöydältä koko Karibian alueella, mutta muualla maailmassa. Jotkut ihmiset valmistavat sen mukana jokaisen aterian, kun taas toiset tekevät sen mukana erityisiä aterioita. Esimerkiksi Etelä-Amerikan maakunnassa Guyana, paistettua kypsiä plantains on perinteisesti palvella yksi heidän kansallisia ruokia, cook-up riisi (riisi, pavut ja lihaa keitetty kookosmaito).

Ostaa Plantains

Muuttuvat kypsyysasteet osoittavat kasvaneen ihon värin, joka voi muuttua kermasta kirkkaan keltaiseksi kellertäväksi, jolloin mustat mustat mustat mustat mustat. Erinomaiset paistetut kypsät plantainat, sinun kannattaa valita pihlaja, jolla on tylsä ​​keltainen iho, jossa on mustia tai täysin mustia laikkuja - tämä osoittaa, että pihvieläin on kypsyyden huippu.

Kasvureikä, joka on kypsyyden huippu, on muuttanut koko tärkkelystään luonnollisille sokereille; paistetaan sitä täysi-kypsyyden tässä vaiheessa tuo kaikki sokerin pinnalle, siis ruskeutetut paistetut kypsät plantainat ja ihana makuelämys karamellisoitumisesta. Kun paistat kypsiä plantains, olet coaxing sokerit pinnalle plantains. Tämä on toinen syy siihen, miksi ihmiset haluavat leikata kypsät plantainsa vinottain - se tarjoaa suuremman pinnan karamellisoitumiselle.

Onnistuneet paistetut plantainit

Sen lisäksi, että valitaan tonttu sopivassa kypsyysasteessa, on vielä kolme muuta tärkeätä seikkaa, jotka on otettava huomioon kypsien plantainien paistamisen yhteydessä.

Oikea paneeli:

• Käytä nonstick-paistinpannu, koska se auttaa keittosuihkeastian vapauttamisessa pannusta. Muista, että sokeri palaa nopeasti ja tarttuu. Kun otetaan huomioon korkea sokeripitoisuus kypsiä plantains, nonstick leivänpaahdin on erinomainen pan valinta. Oikea öljy:
• Käytä neutraalia maistelua öljyä, kuten kanaa tai kasviöljyä. Paistettavaksi käytetyn öljyn määrän tulisi olla riittävä vastaamaan pannun pohjaa. Liian paljon öljyä aiheuttavat nokkametsät nauttimaan öljystä, joka johtaa väsyviin plantaineihin. Pistä jokaisen erän paistamisen jälkeen lisää öljyä tarvittaessa. Oikea lämpö:
• Käytä keskipitkää lämpöä pannunpaloille. Saatat joutua alentamaan lämpöä riippuen leivän polttimen ja panoroinnin koosta. Jos et, nokkasi voi polttaa nopeasti tai ruskea liian nopeasti.