Mikä on hedelmävilja? Marmeladia? Selvittää?

alvarez / Getty Images

Aikaa ennen jäähdyttämistä, makeutetun hedelmäsäilyn vähentäminen ja purkaminen oli keino säilyttää kesäisin kesäisin maku Itä-Euroopassa. Maku oli niin poikkeuksellinen, mikä jo kerran tarvitsi tärkeä osa kulinaarista perinnettä.
Hedelmien leviämisen ero on yhtenäisyys. Näin voit kertoa heille eron.

Hedelmäkasvi

Hedelmäkermit valmistetaan keittämällä kokonaan tai puolittain puolittumattomia ja joskus ei-suojatuista hedelmistä, kunnes ne ovat huurtuneet ja pakotetaan sitten seulan tai ruokamyllyn läpi.

Sokeria, ja joskus mausteita ja sitruunamehua, lisätään ja massaa vähennetään keittämällä, kunnes paksu. Mitään hyytelöainetta, kuten pektiiniä, ei käytetä. Termi "voin" on levitettävyys. Tuotteessa ei ole voita (toisin kuin hedelmämehut)!

• Vihannesten resepti
• Pumpkin Voi Resepti
• Plum Voi Resepti
• Prune tai aprikoosi Lekvar Resepti
• Quince Butter Resepti
• Apple Viherkastike
• Pear Butter Resepti
• Tomato Butter Resepti
• Hedelmäsäilykkeet

Säilöt ovat hilloja sisältäviä hedelmäsoseita, usein rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä ja joskus kokonaisia ​​tai pilkottuja pähkinöitä, viinaa ja mausteita. Ne kypsytetään, kunnes ne tulevat hyvin paksuiksi ja karkeiksi, mutta ovat yleensä ohuempia kuin hillot. Ne tyypillisesti levitetään paahtoleipää, keksejä, crumpetteja ja muita aamiaisleipiä tai rullia. Mutta he myös toimivat puoli- tai sianlihan puolella tai täyttävät leivonnaiset kuten

kołaczki .

Brandyhedelmähedelmä resepti

• Hedelmäturkki

Hedelmäjuusto on kermajuoksu, joka on tehty sokerilla, munilla ja voilla sekä yleensä sitrushedelmällä ja juustolla. Sitruunaruoho on klassinen lajike, mutta kalkkia, verisuonia, mansikka- ja karpalo-juustoja löytyy. Sitruunaruoho on virkistävästi kermavaahtoa, toisin kuin sokeroituja hilloja ja säilöntäaineita. Hedelmäjuustoja voidaan myös käyttää täyttämään kermavaahtoja ja koristeena.

Lemon Curd Resepti

• Doberge Cake Lemon Curd Resepti
• Hedelmättömiä

Hillot valmistetaan ruokaamalla hedelmäsoseita sokerilla ja pektiiniin, kunnes paksuuntuu. Ne ovat vailla rajoja. Marjoja ja muita pieniä hedelmiä käytetään useimmiten, mutta myös suurempia hedelmiä toimii. Hyvä jam on ominaista tasaisen sakeus ilman paloja hedelmää, kirkkaan värin ja semi-jelled rakenne, jossa ei ole vapaata nestettä. Jauhetta voidaan käyttää myös täyttämään pastat kuten Puolan Royal Mazurek.

Jälkiruoan resepti

• Easy Mansikan hillo -ruoka
• 6 vähän lisättyä sokerijuurikkaan reseptiä
• Karpalohakuista
• Pakastimen tuoksu

Sokeriton ja pektiinin sekoittamattomia hedelmäsoseita kutsutaan pakastekuorruksi ne säilytetään pakastettuna. Ne arvostetaan niiden erittäin tuoretta makua.

Mansikan pakastekuiva

• Hedelmähyytelö

Yhdysvalloissa ja Kanadassa hyytelö on yksinkertaisesti makeutettu ja juurtunut hedelmämehu. Se valmistetaan ruokaamalla makeutetut hedelmämehut (tai kasvismehut) pektiinillä ja sitruunamehulla. Hyvä hyytelö on kirkasta ja kuohkea ilman mineraaleja, ja se voidaan leikata veitsellä. Britanniassa hyytelö viittaa hedelmän leviämiseen tai säilyttämiseen.

Red Wine Jelly Resepti

• Fruit Marmalade

Marmalades ovat makeita ja ruskeita hedelmäsäilykkeitä, jotka sisältävät sitrushedelmien, tavallisesti appelsiinien, lihan ja juuston.

Joulumarmalea Resepti

• Kumquat-Orange Marmalade Resepti
• Red Onion Marmalade Resepti
• Red Beet Marmalade Resepti
• Hedelmäsäilykkeet

Säilöt ovat erilaiset kuin hillot siinä suuressa tai kokonaisessa makeutetun hedelmän (tai vihanneksia) keitetään ja juotetaan. Se ei ole sileä kuin hillo tai hyytelö. Serbian slatko on eräänlainen säilöntä, jossa hedelmää pidetään kokonaisena paksuisena, erittäin makeana sokerisiirapina.

Vesimelon ristisitruu (Slatko) Resepti

• Hedelmäleveys

Hedelmän leviäminen on hilloa tai säilöntä, joka on tehty ilman ylimääräistä sokeria.