Georgian puolalainen Pierogi Dough Recipe

Tämä resepti Puolan pierogi taikina on minun ystäväni Georgia, joka perinyt sen isältä. Se on epätavallista siinä, että se vaatii kanaa. Älä kaada sitä, ennen kuin olet kokeillut sitä. Saatu taikina on sileä ja joustava. Sitä voidaan käyttää makeisiin tai suolaisiin pierogi-täytteisiin.

Mitä tarvitset

• 2 isoa munaa
• 5 rkl hapankermaa
• 3 rkl kasviöljyä
• 1 tl suolaa
• 3/4 cup liemi (kana)
• 4 kupillista jauhot (yleiskäyttöiset)

Miten se tehdään

1. Suuri kulho, yhdistää munat, rasvaöljy, suola ja broilerinlihe, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää jauhot ja vaivaa käsin tai astian sekoittimessa, kunnes taikina on sileä. Kääri muovilla ja anna levätä vähintään 10 minuuttia. Täytä suosikki pierogi täyttö.
   
2. Seuraa näitä ohjeita pyörimisen, täyttämisen ja ruoanlaittoon.