Saksa Linsen, Spaetzle, Saiten - linssi Stew

Tätä saksalaista linssien reseptiä kutsutaan usein Linsen, Spaetzle Saiten . Tämä on Swabian klassinen resepti. Paitsi Linnun Stew, Spaetzle ja Saiten Lounais-Saksassa, on helppo tehdä kotona.

Voit ostaa Spaetzlea monissa päivittäistavarakaupoissa nykyään, mutta muista tehdä itsetäytteinen jauhoinen linssi, joka on maustettu etikalla.

Spaetzle on pienet pudotut nuudelit, jotka on tehty munista ja jauhoista. Katso vaiheittaiset ohjeet täältä.

Sainten, joka tunnetaan myös nimellä Wiener Würstchen tai Frankfurter Würstel on hienoksi jauhettua ohutta Brühwurst tai makkaraa, liemi tai vesi juuri sen jälkeen, kun se on täytetty. Se voi olla sianlihaa, sianlihaa ja naudanlihaa tai vain naudanlihaa (kuten kosher hot dogs). Se sisältää myös mausteita, nitraatteja ja suolaa. Voit myös valita ruokalajin tai Knackwurst .

2 kuppia / 400 grammaa ruskea linssi (huuhdeltu)

2 koko laakerinlehteä

• 2 unssia pekonia tai Bauchspeckä (leikattu pieniksi nopanoksiksi)
• 1/3 kuppia jauhot
• 1 pieni sipuli (hienonnettu)
• 1 porkkanaa (kuorittu ja leikattu pieniksi nopanpäille)
• 1/2 purjoa (hienonnettu)
• 1 kuppi naudanlihavesi
• 2 - 3 rkl viinietikkaa
• Suolaa ja pippuria (makua)
• Tuore spätzle (valmistettu)
• Tuore saiten tai frankfurters (valmistettu) >
• Miten se tehdään
• Pese linssit kylmällä vedellä seulalla, poista ne sitten ja poista kaikki roskat.

Aseta linssit astiaan ja peitä vedellä. Lisää kaksi laakerinlehteä ja hauduta noin 45 minuuttia, kunnes linssi on pehmeää, mutta ei, kunnes ne hajoavat. Varmista, että linssit ovat aina peitossa vedellä.

1. 
   Ruskea pekoniosat kuumassa pannussa. Lisää sipuli, porkkana ja purjo ja keitä pekoni, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää jauhe ja kypsennä, sekoittaen, kunnes se kestää kultaista ruskeaa väriä. Kaada liemi jauhot, sekoittaen jatkuvasti roux.
2. 
   Tyhjennä linssit ja lisää ne pekoniin ja vihanneksiin. Lisää etikka ja mausta maku suolalla ja pippurilla.
3. 
   Varmista, että kaikki sekoittuu hyvin ja kuumenee muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
4. 
   Tarjoa mukava osa linssia samasta lautasesta tuoreella Spaetzle ja Frankfurters, kuuma koirat tai Saiten, jotka on perusteellisesti lämmitetty kiehuvaa vettä tai jopa grillattu.
5. 
   Voit myös kokata linssit savustettua lihaa, sitten palvella lihaa aterian kanssa. Toinen muunnelma on käyttää punaviiniä liemen sijasta. Jos teet sen, käy helposti etikalla.
6. Arvioi tämä resepti
   En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!