Zwetschgenknoedel - Saksan luumunimunat

Hauska jälkiruoka tai pääruoka viikonpäivänä, luumunat ("Zwetschgenknödel") ovat klassinen saksalainen "Mehlspeise" syksyyn. Kurkku-luumut sopivat hienosti kvarkkujen ja kanelisokerin kanssa.

Jos käytät niitä aterian yhteydessä, todennäköisesti kolme tai neljä henkilöä kohti. Jos nämä ovat jälkiruokana, yksi tai kaksi per henkilö on hieno.

Mitä tarvitset

• 1 c. (225 ml) kvarkki (tai jogurttijuusto)
• 10 rkl. (130 grammaa) voita (jaettu)
• 3 rkl. (40 grammaa) sokeria
• 1 teelusikallinen sitruuna (sitruuna 1 sitruunasta)
• 1 kananmuna
• 3/4 c. (180 g) jauhot
• 1/4 tl. 12 luumua (mieluiten italialaista)
• 12 sokerikuorta
• 4 - 5 kappaletta Zwiebackia, murskattua tai 1 c. leipämarppuja
• 1/2 cup kanelisokeria (tai jauhemaista sokeria)
• Kuinka tehdä se

Kaada nestemäisiä kalkkia tai jogurttijuustoa ja kuivaa.

Sekoita kvarkia, 7 rkl (65 grammaa) pehmennettyä voita ja 3 rkl sokeria, kunnes sileä. Sekoita muna- ja sitruunaruohoa.

1. Sekoitetaan jauhot, jauhot ja suola. Sekoita taikina muodostaen sileä, pehmeä taikina.
2. Jäähdytä taikina noin tunnin ajan.
3. Kuumenna suolaveden suuri pannu kiehuvaan ja vähennä lämpöä keittämällä.
4. Pese luumut ja räästä ne puolivälissä (alas "sauma" on hyvä) poistamiseksi kuopasta. Vaihda kuppi sokerikuorella ja paina leikattuja sivuja yhteen.
6. Käytä noin 1/12: tä taikinaa muodostaen pallon, jossa on jauhotut kädet, ja paina pallo tasaisella ja hienonnetulla pinnalla. Kierrä taikina luumun ympärille ja kiristä tiiviisti.

Sekoita luumut kuumalla vedellä, kunnes se on tehty, 15-25 minuuttia, koosta riippuen. Ainoa tapa kertoa, ovatko ne tehty, on testata yhden tai kokemuksen kautta. Veden ei pitäisi kiehua, koska se tekee taikinan hajoamisesta.

1. Samalla kun he simmering. Sulata jäljelle jäävä voin pannulla ja sekoita Zwiebackin tai leivänmuruja. Kuumenna ja paahda murusia. Sekoita joissakin sokerissa (paahtopaistin) maun mukaan.
2. Poista nuudelit ja tyhjennä hyvin. Roll paistettua murusia ja tarjoile kanelia ja sokeria tai ripottele jauhemaista sokeria. Voit myös palvella niitä vaniljakastikkeella tai jälkiruokana hieman kermavaahdolla. Nämä ovat parhaita tuoreita, mutta ne voidaan sijoittaa evästearkkiin ja pitää lämpimänä jonkin aikaa ennen tarjoilua.
3. Muu nyytkin resepti:
4. Dampfnudeln

Itävallan Germknödel

• Pienet, Voi Dumplings
• Unkarin luumut (peruna taikina)
• Arvioi tämä resepti
• En pidä tästä lainkaan . Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!