Gluteeniton Gratinéed ranskalainen sipulikeitto

Tämä klassinen resepti ranskalainen sipulikeitto on gluteeniton versio "Gratinéed Onion Soup" Rebecca Franklinista.

Tämä keitto on kaikki alkuperäisen klassikon rikkaus ja maku, mutta ilman gluteenia.

Käytä kotitekoista naudanlihavettä ja kotitekoista gluteeniton leipää makuun. Vaihtoehtoisesti voit käyttää valmiita gluteeniton naudanlihaa ja gluteenittomia salaattikruutoneja erittäin mukavasti.

Kirjoittanut Stephanie Kirkos, elokuu 2016

Mitä tarvitset

• 8 sipulia (ohut viipaloitu keskikokoinen makea lajike kuten Walla Walla)
• 4 rkl voita (suolaton) > 2 rkl oliiviöljyä
• 1 1/2 teelusikallista sokeria (rakeistettu)
• 1 tl suolaa
• Maku: Tuorepaprika
• 1 rkl perunaa (ei tärkkelystä)
• (kotitekoinen tai kaupallinen - ks. huomautukset)
• 1 1/2 kupillista valkoviiniä (kuiva kuin Chardonnay)
• 1/2 cup sherryä (kuiva, hyvä laatu)
• 12 kierrosta gluteeniton leipää (Käytin 1 resepti gluteenittomia tattarihunaisia ​​englantilaisia ​​muffineja, puolitteli jokaisen muffinssi ja käytti pyöreää keksileikkuria, jotta gluteenittomat croutonit voisivat nousta keittoon, tai käytä valmiita gluteenittomia salaattikruunuja kätevästi)
• 1 pound Gruyere -juustoa (silputtu)
• 1 iso kynsi valkosipuli (puolittunut)
• 2 rkl oliiviöljyä

Kuinka tehdä se

Kuumenna voin ja oliiviöljyn suuriin varastoihin keskilämmöllä.

1. Lisää viipaloidut sipulit, sokeri, suola ja pippuri varastopannuun. Kypsennä sipulit 30-35 minuuttia sekoittaen toisinaan kunnes sipulit ovat karamellisoituja ja kullanruskeita. Ripottele jauhot keitettyjen sipulien päälle, sekoita ja kypsennä noin 90 sekuntia.
2. Lisää lämpöä keskitasolle ja lisää naudanlihaa, viiniä ja sherryä sipuliin. Kun keitto alkaa kiehua, vähennä välittömästi lämpöä alas, peitä kanta ja helluta 30 minuuttia.

Voit tehdä croutoneja käyttämällä pyöreää keksileikkuria leikattaessa gluteeniton leipää. Levitä leipäviipaleita alhaalla noin 3 minuuttia molemmin puolin. Katso tarkasti välttääksesi palaneen krutonien polttamisen. Niiden on oltava kuivia ja kevyesti paahdettuja. Jauhota molemmat puolet molemmin puolin raakaa valkosipulin kynsiä ja harjaa oliiviöljyllä. Palauta leipä broileriin ja paahtoleipää vielä 2 minuuttia molemmin puolin, vasta kullanruskeaksi.

1. Kuumenna uuni 450 F / 232 ° C: seen. Aseta uunin kestävät keittoastiat leivinpaperille turvallisuuden ja helpon käsittelyn vuoksi. Kaula keitto käärmeisiin ja aseta kaksi kierrosta gluteenittomia leipää tai 1/8 kuppi kaupallisia gluteiinittomia krutonkeja keittotason päälle kussakin kulhossa.
2. Tasaa tasaisesti juustoa krutonien päälle. panna leivinpaperi kokonaan keittokruunuihin esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes kupu on kultaista ruskeaa. Tarjoile välittömästi.
3. Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, työkalut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja.Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
   Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!