Concord-rypäleen historia
Miten 200-vuotias viiniköynnös Concordin mökissä sai nimensä ja miksi se oli tärkeää, että säästämme sen.
Tiesitkö, että Concord-viinirypäle, joka tuottaa viinirypälemehua ja hyytelöä niin moni meistä kasvoi, saa nimensä Concordista, Massachusettsista, nykyisen televisio-ohjelman projektista? Itse asiassa 100-vuotias viiniköynnös kasvaa muutaman metrin päässä 1800-luvun mökistä, jonka TOH-miehistö on kunnostamassa. Viiniköynnöksellä on kaikkialla läsnä Ephraim Wales Bull, joka vuonna 1849 istutti Concordin tilallaan 20 000 erilaista taimia (kaikki kotoisin karuasta New England -maasta) ennen kuin löysi täydellisen, kylmän kovan rypäleen. Vaikka Bullin hedelmäpuu sai kansainvälistä mainetta, hän kuoli lähellä köyhyyttä. Hänen hautakivi lukee: "Hän kylvi - toiset nauttivat."
He silti kasvavat. Joka vuosi yli 400 000 tonnia Concord-viinirypäleitä korjataan hyytelöiden ja mehun tuotantoon. Eräänä iltapäivänä viime syksynä tehtiin muutama purkki Concord-rypäleen hyytelöistä suoraan projektitalossa. Arvostelut olivat ehdottomasti makeat. Sanoi yksi onnellinen maistaja: "Kaikki mitä voisin ajatella, saat minut maapähkinävoi! Ja en edes pidä hyytelöstä!"
Chartreuse Likööri: historia, tuotanto ja cocktailit
Chartreuse on kasviperäinen likööri, joka tulee vihreisiin ja keltaisiin pullotuksiin. Carthusian munkkien tuottama ne ovat hyödyllisiä nykyaikaisissa ja klassisissa cocktaileissa.
Mielenkiintoinen alexandrite faktat ja historia
Oppia joitakin tärkeimmistä alexandrite-tosiasioista, kuten silloin, kun se havaittiin, miksi se on niin harvinainen, ja miten se muuttaa värejä.
Marmeladi, historia, reseptit ja lajikkeet
Kerma herkullista kotitekoista marmeladia, joka on ollut vuosisatojen ajan.
