Kana Rfissa resepti lentoleivillä

Ei voi olla mitään tyylikästä, kun kuumaa lihaa ja liemija kaadetaan lautaselle, mutta kaikkialla maailmassa tällaista vaatimatonta hintaa pidetään suolaisena, joka täyttää parhaimmillaan mukavuusruoat. Irakissa löytyy kanaa ja kahviherneitä, Yhdistyneiden arabiemiirikuntien lampaanlihaa ja vihanneksia, ja Italiassa on useita keittoja leipää leipää kohti.

Marokossa on myös oma suuttuva versio - rfissa m edhoussa tai trid , kauniisti maustettu kana, sipuli ja linssi, trid leivonnaiset, msemen , meloui tai jopa päivän vanha leipä. Ras El Hanoutin sekoitus, fenugreeksiemenet ( helba arabiaksi), sahrami ja muut mausteet muodostavat todella ainutlaatuisen ja herkullisen ruokalajin. Sellaisena se on perinteisesti palvellut kolmatta päivää lapsen syntymää tai muita erityisiä tilaisuuksia varten. Tietenkin se voidaan tarjota muina aikoina, ja se on suosikki tarjota rennossa yrityksen illallisia.

Orgaaniset, vapaat kanat ( djaj beldi ) ovat suositeltavia tässä maljassa; säännöllisiä kanoja voidaan käyttää. Paahtomaa on helppo tehdä, kun taas perinteinen sänky trid tai msemen on aikaa vievää valmistautua. Vaikka tämä voidaan tehdä samanaikaisesti kanaa kastelemalla, on suositeltavaa tehdä msemen päivä tai enemmän etukäteen; kerran silputtu, se voidaan jäädyttää kunnes tarvitaan ja sitten uudelleen kuumentamalla höyryssä couscoussier.

Keittoaika on vapaa kanan kana; lyhentää aikaa puoleen, jos käytät säännöllistä kanaa. Jos palvelet neljä henkilöä, tee yksi erä Msemen Reseptiä. Jos palvella kuusi, tee 1 1/2 erää.

Kokeile myös tämän astian muunnelmia: Bormache - Meknes Style Rfissa.

1/3 kpl oliiviöljyä

• 2 teelusikallista suolaa
• 2 kpl (alleviivattu tai vasen koko)
• 2 - 3 suurta sipulia teelusikallinen musta paprika
• 1 rkl inkivääriä
• 2 tl Ras El Hanout
• 1 tl kurkuma
• 1 tl sahramikierteitä (lämmitetään kevyesti ja murskataan sitten)
• Linssit:
• 1/2 1 teelusikallinen sahrami kierteet (kuumennetaan kevyesti ja murskataan sitten)
• 1 pieni nippu koriantro (hienonnettu)
• 1 pieni nippu persiljaa (kypsentämätön)
• 2 rkl fenugreeksiemeniä (liotetaan yön yli ja valutettu) (hienonnettuna)
• 3 kupillista vettä
• 1 tl smen (marokkolaista säilötyt voita)
• Msemenille tai
• Trid
• :
• 1 - 1 1/2 erät msemen (tai trid , kypsennetty) - 9 -> Kuinka tehdä
• Aikana

Jotta hampaat vähenisivät ja pehmennettäisiin, suolakurkun siemenet liotetaan veteen ainakin useita tunteja, mutta yön yli, jos mahdollista.Kun olet valmis käyttämään, tyhjennä. Vaikka ne yleensä haudutetaan suoraan liemiin, voit halutessasi sitoa liotetut linssijuustot, joiden avulla voit tarjota niitä sivulle siinä tapauksessa, että joku pöydässä ei välitä niistä.

Jos teet säännöllisen kanaa, voit myös haluta liottaa linssiä muutaman tunnin ajan, sillä se auttaa heitä kypsymään nopeammin, jos käytät tavallista broileria.

Suuressa raskaspohjaisessa maljassa sekoitetaan kanan sipulit, oliiviöljy, suola, pippuri, inkivääri, kurkuma ja Ras El Hanout mausteet. Sekoita kanerva, kansi ja varattu marinoitavaksi muutaman tunnin tai yön yli jääkaapissa.

1. Tee ja hajoita
2. msemen
3. tai trid-leivonnaiset pirstaleiksi paloiksi - huomaa, että on helpointa murskata
4. msemen , kun he ovat kuumia - TAI suunnittelevat > msemen kun taas kana ja linssit leimaavat uunissa. Paistetaan kanaa ja linssejä Aseta kana uunissa keskilämmöllä ja keitä, peitä, sekoittaen ajoittain noin 15-20 minuuttia, kunnes rikas kastike on muodostunut. Seuraa jotain näistä menetelmistä ruoanlaittoon kuuluvan kanaalin mukaan: Jos käytät vapaata kanaa:

Lisää valutettu siideri, sahrami, persilja, koriander ja 4-5 kupillista vettä. Peitä ja hauduta keskipitkällä tai keskilämpöllä noin tunnin ajan. Lisää linssejä ja jatka keittoa, peitettyä vielä tunnin tai kauemmin, kunnes kana ja linssi ovat varsin herkkiä. Lisää vettä kypsennyksen aikana, jotta varmistat, että runsaasti runsaasti liemiä jää pottiin.

1. Jos käytät tavallista, tehtaalla kasvatettua kanaa
2. : Lisää valutettu linssi, valutettu hirvieläinten siemeniä, sahramia, persiljaa, korianderia ja 3-4 kupillista vettä. Peitä ja hauduta keskipitkällä tai keskilämpöllä noin tunnin ajan tai kunnes linssi on huono ja kana hyvin kypsennetty. (Poista kana, jos linssejä ei vielä testata, se voidaan palauttaa pottiin lämmittämään uudelleen, kun linssit ovat kypsyneet.) Potissa on oltava runsaasti, runsaasti liemiä; jos ei ole, lisää vähän vettä, huolehtien siitä, ettei maustetta laimenta. Maistele liemi ja säädä mausteita. Lisää teelusikallinen smen , sekoittaen potin sekoittamaan sen liemiin. Poista halutessasi kanaa potista ja aseta se broileriin muutaman minuutin ajan ruskeaksi ja teräväksi.
3. Tarjoile kanaa Rfissa Aikaa ennen tarjoilua, lämmitä vähän vettä couscoussierin pohjassa. Aseta sekoittimen kori ylös ja höyryä noin 10 minuutin ajan, kunnes huuhtoutuu ja kuumennetaan. Järjestä
4. msemen

suuriin ruokalajiin. Lisää kanaa

1. msemen sängylle ja levitä suurimman osan broileria, sipulia ja linssejä kanan yli ja msemen
2. . Varaa kulhoon tai kaksi liemi tarjota puolella. Jos sidot käärmekirkosta juustokakku, voit myös tarjota fenugreek kulhoon puolella. Marokon perinne on kokoontua tämän yhden suuren lautasen ympärille, ja jokainen ihminen syödään omasta lautasestaan ​​käsin tai lusikalla. Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!