Pollo Rojo: Resepti kanaa tomaatti- ja chilikastikkeessa

Yksinkertainen joka päivä, mutta tarpeeksi mukava yritys - niin Pollo Rojo tuo pöydälle! Lähes kaikki pitävät kanaa, ja kun se paistetaan tomaattikastikkeessa ja lievästi mausteisella chilikastikkeella, se on varmasti osuma.

Toinen hieno asia tästä maljasta on se, että voit koota erilaisia ​​muita ainesosia, kun kana simmers, leikkaamalla prep aikaa. Se kestää vain 30 minuuttia kypsennysaikaa alusta loppuun!

3 rkl kasviöljyä (jaettu tai 1 rkl laadukasta porsaanlihaa ja 2 rkl öljyä)

• 3-4 kanaruokalla (tai 4-5 kanaa) 2 kuppia vettä
• 6 isoa tomaattia
• 1/2 sipulia (leikkaus)
• 2 kupillista broileriä (kotitekoinen, laatikosta / purkki /
• 1 rkl punaista kileä jauhetta (tai chilipastaa)
• 1 iso kynsi valkosipuli (kuoritut ja murskatut)
• 1 tl oregano
• 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl kaakaota jauhe (makeuttamaton)
• suolaa mausta
• Miten se tehdään

Käännä broileri

korkealle

1. niin, että se voi esilämmittää. Kuumenna 1 rkl öljyä tai lautasliinaa suurella pannulla korkealla lämmöllä. Ruskea kana paloja kummallakin puolella. Peitä kana kananliemen ja veden kanssa. Kiehauta.

2. Kun kana on lämmitys, leikkaa kukin tomaatti yläosa ja aseta ne, leikkaa sivuja alas, evästekilpeen yhdessä sipulien kanssa. Kuorita muut 2 rkl öljyä niiden päälle. Aseta evästearkki broileriin ja jätä se siihen asti, kunnes tomaattien nahat ovat hyvin ryppyisiä ja silputtuja.

   Kun tomaatit ja sipulit pukeutuvat, tuodaan broilerin liemi voimakkaaseen kiehua ja lisätään chileläinen jauhe tai tahna, valkosipuli, oregano, kumina ja kaakaojauhe.

   Kun tomaatit ovat valmiita, poista broilerista ja anna jäähtyä noin minuutin ajan. Kun tomaatit jäähtyvät, käännä broilerinpalat pottiin.

3. Kuorita iho pois kunkin tomaatin ja käyttää lusikkaa poista siemenet keskeltä. Käytä sormia, ripustaa tomaatti hieman ja lisää kastike pottiin. Separoi sipulit ja sekoita kastikkeeksi. Anna kastikkeen vähentyä, kiehuu kevyesti ja paljastuu, kun taas kana päätyy ruoanvalmistukseen.

4. Keitä kunnes kana saavuttaa 170 Fahrenheit / 77 Celsius sisällä. Jos neste kuumenee liian nopeasti, lisää noin puolet kupillista vettä ja jatka keittämistä, toistaen tarvittaessa.

   Tarjoile Pollo Rojoa maustettu tortilloja ja valkoista riisiä tai Meksikon riisiä, jos haluat. Varmista, että jääkaapit säilytetään myöhempää käyttöä varten, sillä ne ovat herkullisia.

5. Vinkki:

6. Tarjoile tätä ruokaa vieraille (tai haluat vain hieman faniksi)?

Tee siitä hieman juhlallisempaa levittämällä jokainen annos pienellä kouralla leikattua vihreää sipulia tai hienoksi kuutioitua raakasipulia sekoittaen koriantereen.Tämä lisää väriä, makua ja koostumusta. Edited by Robin Grose

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!