Helppo, Classic Meatloaf Resepti

Meatloaf on yleensä valmistettu naudanlihasta ja sianlihasta, mutta nyt on vaihteluja, jotka ohjaavat gamut kana-kalkkunasta kaikkeen kesken. Vaikka lihan tyyppi, jota käytät lihapullon valmistukseen, on tämä meijeri-free-resepti, joka sopii lapsille ja aikuisille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja tai muutoin kykenemättä syömään meijeriä syömättä lihaa. Tämä kotitekoisen klassikon vaihtelu on suosikki riippumatta siitä, mitä ruokavalion rajoitukset ovat, varsinkin kun me tarjoamme maidotonta kermaista perunamuusia ja sienikastiketta.

Meatloafin oikean lihan ostaminen

Meatloaf tarvitsee rasvaa tarttumaan yhteen. Jos käytät lihaksikasvillesi kevyitä lihoja, se voi kaatua tai olla paljon kuivempaa kuin jos käytät lihavia lihoja. Tästä syystä näet meatloafissa käytettävät lihasekoitukset. Lihan sekoitus ei ainoastaan anna parempaa koostumusta, vaan se myös parantaa liha-lihan makua. Jos haluat käyttää vähärasvaista lihaa, kuten maapähkinää tai kalkkunaa, käytä enemmän Worcestershire-kastiketta tai ketchupia, jotta liha pysyy kosteana.

Lihavalmisteiden säilyttäminen

Lihan seoksen ja vihannesten ja muiden kastikkeiden lisäämisen vuoksi on tärkeää säilyttää lihaluu kahden tunnin kuluessa matalasta ilmatiivis välttää elintarvikkeita aiheuttavia sairauksia. Se voidaan säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää, mutta jos se kääritään tiukasti folioon tai muovikelmuun ja säilytetään pakastimessa, se pysyy korkeintaan 3 kuukautta.

Tee yksi 9 "x 5" lihalokki

1/3 cup tummanruskea sokeri (pakattu)

½ cup ketchup
1 rkl 1 teelusikallinen Worcestershire-kastike (jaettu)
1 ½ paunaa. vähärasvainen jauhettu naudanliha
1 kuppi sipulia (hienonnettu)
1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
1 ½ tl suolaa
¼ t. musta paprika
½ cup selkeä makeuttamaton pelkkää manteli maitoa (tai soymilk)
2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
¾ cup panko leipä murusia
miten se tehdään

1. Kuumenna uuni 350 F: ksi. Öljy kevyesti 9 "x 5" kattila.

2. Käytä sormia painamalla ruskeaa sokeria tasaisesti öljyttyyn haponkoneeseen. Yhdistä ketsuppi 1 tl Worcestershire-kastikkeella ja levitä tämä ruskean sokerin päälle.

3. Keskikokoisessa sekoitusastiassa yhdistetään maapähkinä, sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää jäljelle jäänyt 1 rkl Worcestershire-kastiketta, manteli maitoa tai soymilk, munat ja panko-leivänmarjat, sekoittaen, kunnes seos vain pitää yhdessä.

Paina seosta leivän muotoon ja paina valmistettuun pannuun. Paista 55 minuuttia - 1 tunti tai kunnes keittää. Tarjoile kuumaa.

HUOMAUTUS: Anna lihan lepoa ennen leikkaamista. Vähintään 5-10 minuutin ajan ylimääräinen neste imeytyy ja laskeutuu.Tuloksena on kiinteämpi lihaksikasvu, joka pysyy kosteana koko ajan ja antaa sinulle mukavan puhtaan leikkauksen, kun aloitat leikkaamisen lihaksikasvillesi.