Ruotsalainen keltainen herne soup Ärtsoppa resepti

Tämä ärtsoppa-niminen ruotsalainen kuivattuja herneitto-resepti on äärettömän ilahduttava lämpimän keiton, joka on perinteisesti valmistettu kuivista keltaherneistä ja joka tarjoillaan torstaisin Ruotsissa, jota seuraa kreppimaisia ​​pannukakkuja kermavaahdolla ja säilykkeet ( Pannkoha ) jälkiruoaksi. Kokeile pyöritellä teelusikallista rakeisen ruskean sinapin jokaisen tarjoilun päälle keittoa parantaaksesi sekä esitystapaa että rikkaiden makuyhdistelmien yhdistelmää. Voit myös nauttia näistä 9 lämpimästä ja ravitsevasta pohjoismaisesta keitosta ja pihlaista.

Kreikan Soupa me Bizelia: Split-herneet

• Italian herne Soup - - - ->
• Tässä on kolme muuta sydämellistä herneen keiton reseptiä:
• Puolan sukujuuri ("Zupa Grochowka" Minestra di Piselli

Mitä tarvitset

• 1 kiloa kuivattua keltaista tai vihreää herneitä (koko, jos voit saada ne, mutta halkeamat toimivat yhtä hyvin)
• 8 kuppia vettä
• 2 hienonnettua sipulia (2 kuppia)
• 1 kuorittua kokonaista sipulia, johon on kiinnitetty 2 neilikkaa
• 1 isoa hienonnettua porkkanaa (1/2 cup)
• 1 lihaista kinkun luuta - tai - 2-3 kinkkuhaalaria
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl suolaa
• 1/8 tl pippuria
• 1 tl raa'an ruskea sinappi

Miten se tehdään

1. Huuhtele ja poimi 1 kiloa kuivattua keltaista tai vihreää herneitä. Jos käytät kokonaisia ​​herneitä, imeä herneet yön yli veteen peittäen noin 2 tuumaa (tämä ei ole välttämätöntä, jos käytät halkeamia, niin kauan kuin voit antaa keittoa hautua 2 - 3 tuntia).
2. Täytä iso potin 8 kupillista vettä tai 6 kuppia, jos haluat paksumman keiton. Voit aina ohentaa sen vedellä, kun jatkat, jos se näyttää liian tiheältä.
3. Lisää kuivatut herneet, 2 hienonnettua sipulia, 1 kuorittua kokonaista sipulia, johon on kiinnitetty 2 kokonaista kynttä, 1 iso hienonnettu porkkana ja lihallinen kinkun luu (tai 2-3 kinkkuhaalaria).

1. Kiehauta kiehuvaksi, pyyhkäise pois kaikki vaahtomuovit, peitä sitten pannu ja vähennä makeutetuksi matalalla lämmöllä 90 minuutin ajan.
2. Jos käytät kokonaisia ​​herneitä, pyyhkäise pois kaikki pintaan nousseet herneet. Poista 2 - 3 kupillista keittoa, sosea tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa ja palaa sose kahvipannuun (tämä auttaa sakeutumaan keittoon).
3. Jatka hehkua vähintään 30 minuuttia, jopa muutaman tunnin tai enemmän ei haittaa sitä.
4. Kolmekymmentä minuuttia ennen tarjoilua poista nokka-sipuli ja liha. Pistä liha (sen pitäisi olla noin 1 kuppi) ja palaa pottiin.
5. Sekoita keitto 1 tl kuivattua timjamia, 1 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl suolaa ja 1/8 tl-pippuria. Simmer vielä 15 minuuttia.
6. Tarjoile, kulkevat ohranjyväisen ruskean sinapin läpi sekoittaen keittoon maun mukaan.
7. Kaikki jäljellä on sanoa, "Det är jättegott! "(Ruotsiksi," Yum! ").

Tekijä Barbara Rolek