Vinkkejä keitettyjen seepien kanssa
Porsaan fileiden kypsentäminen kokonaisena (Syyskuu 2024)
Seepia ei ole kala eikä se ole kovin pehmeä. Se on kalkkuna ja mustekala, joka on rakastettu Välimerellä ja Kaakkois-Aasiassa.
Kuinka se maistuu?
Seepian maku on polttopuun ja kalmarin välinen risti. Ne ovat täyteisempää kuin calamari, mutta ne eivät ole yhtä rikkaita kuin niiden kilpailijat, okopi.
Mistä löytää seepia
Vaikka se on harvoin tuoretta U.S.-markkinoilla, Pohjois-Amerikan kuluttajat voivat löytää tämän maukkaan pääjalkaisen jäädytettynä Aasian markkinoilla.
Pakastettu seepia on yleensä esipuhdistettu.
Kuinka puhdistaa seepia
Jos haluat löytää tuoreita tai epäpuhtaita seepia, sinun on puhdistettava sitä kuin kalmari. Leikkaa vain silmien alapuolella vapauttaaksesi jalat, leikkaa pienen nokan seepia syö, poista icky kamaa pään ja ottaa "kääpiö", kova keskipako rusto, että papukaijat rakastavat pureskella.
Kuinka kaataa seepia
Seepia, kuten kalmari, on keitettävä joko kahdella tavalla - kauhistuttavassa kuumassa pannussa 2-3 minuuttia tai haudutettuna parhaan 2 tunnin ajan.
Syynä tähän on se, että seepian, kalmarin ja mustekalojen lihakset ovat hyvin tiheät ja valtavat määrät sidekudosta. Muista, että niillä ei ole luita ja ne voivat liikkua kaikissa suunnissa, mikä tarkoittaa, että nämä raaput tarvitsevat ääretöntä moottorisäätöä niissä pienissä aseissa.
Salama räpyttää jalat ja rungon (joka on tyypillisesti leikattu renkaiksi), etkä ole antanut kyseisen sidekudoksen kovettua.
Juo se tuntikausia ja olet rikkonut kyseisen sidekudoksen alas.
Hyvä nyrkkisääntö on grillata suuret seepia erittäin kuumalla tulella muutaman minuutin ajan kuin vauvan polttopuu tai käyttää sitä sekoitetaan perunat aasialaiseen tyyliin. Jos näin ei ole, ripata seepia mille tahansa kreikkalaiselle, italialaiselle tai espanjalaiselle reseptiä tai kokeile sitä Thai-äyriäisruokavalmisteessa.
Vinkkejä hyvään suhteeseen ylläpitäjän kanssa
Pomo ja hänen työntekijänsä väliset suhteet voivat olla monimutkaisia. Seuraavassa on muutamia vinkkejä ylläpitämään positiivista ammatillista suhdetta
Vinkkejä sairauden puolison kanssa
Selvitä, miten hoidat kanssa ei-niin-sairas puoliso, kun vika bites ja muistutus piilottaa kello, koska useimmat ihmiset haluavat tilaa, kun he ovat sairas.
Vinkkejä tommyn kanssa: saat raskaan pidon
Kun se tulee kaikenlaiseen liittämiseen lattiasta kipsilevyyn, luota kestävään ja kestävään rakennusliimaan.
