Kasvisruokaseväte Cheddar-juustolla

Erittäin helppokäyttöinen kasvisruoka yksinkertaiseen kotitekoiseen perunasekoitukseen, jossa on hitaasti sulavaa cheddarjuustoa, vihreitä sipulia ja tuoreita hienonnettua persiljaa.

Tämä on peruna keitto, jonka koko perhe voi syödä, ja vähän enemmän kuin peruna, sipuli ja valkosipuli, se on myös erinomainen tapa venyttää perheesi aterian budjetti. Kuitenkin tämä keitto on luultavasti paras kevyt lounas, rinnalla tuoretta vihreää salaattia, koska se ei ole oikeastaan ​​täydellinen ateria itsessään. Kokeile tätä papuja ja ohra keittoa tai kasvissyöjä minestrone keitto, jos etsit jotain hieman täyttöä.

Kaikilla juustolla ja vihreillä sipulilla tämä keitto muistuttaa minulle hieman rapeita täytettyjä perunakuoreja. Se on vähän natrium keittoa, koska lopulta vain lisätään maku, mutta tarkista kasvisliemeen ainesosat, jos katselet suolaa. Lisäksi tämä kasvissyöjäke on gluteeniton, jos käytät kasvislientä, joka on gluteeniton. Jotkut ovat ja jotkut eivät, joten tarkista aineosaluettelot tai tee omat, jos vältät vehnää ja gluteenia.

Enjoy!

Like peruna ja juusto keitto? Saatat myös haluta kokeilla tätä vähärasvaista perunaa ja kukkakaali keittoastiaa tai kokeilla yhtä suosituimmista kasvisruokavalioista. Selaa alaspäin, jos haluat terveellisempää ja ravitsevampia kasvissyöjä- ja vegaanipitoisia ideoita kokeilla kotona.

Mitä tarvitset

• 2 rkl kasviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettua
• 1/2 sipulia, kuutioitu pieniä
• 2 perunaa, kuorittuna ja hienonnettuna
• 2 1/2 cupia kasvisliemi
• 1 laakerinlehti
• mausta suolaa ja pippuria (merisuola tai kosher suola on aina paras)
• 1/2 cup cheddarjuustoa, raastettu
• 3 vihreää sipulia, viipaloidut
• 1 rkl hienonnettu tuore persilja

Kuinka tehdä se

Suuri keittoastiassa, sipuli ja valkosipuli kuivataan oliiviöljyssä 3 - 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää silputtuja perunoita ja sautee muutama minuutti.

Lisää kasvisliemi, laakerinlehti ja suola ja pippuri. Tuo kiehuvaksi sitten vähennä hidas kiehua. Peitä ja anna kypsennä, sekoittaen toisinaan 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat hyvin pehmeitä.

Poista laakerinlehti varovasti ja siirrä keitto sekoittimeen tai elintarvikeprosessoriin.

Työskentele erissä tarpeen mukaan huolellisesti prosessiin perunaseoksesta, kunnes se on sileä ja kermainen tai kunnes haluttu koostumus on saavutettu (saatat haluta parempia paloja eikä täysin sileää keittoa). Käytä tätä varten upotettava käsi-sekoittimella, jos sinulla on yksi.

Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Palauta keitto pottiin ja lisää juustoa. Sekoita vähän kuumaa kunnes juusto on sulanut.

Koristele vihreitä sipulia ja hienonnettua tuoretta persiljaa.

Vähemmän rasvaisia ​​ja proteiineja sisältäviä kasvissyöjäkeittoisia reseptejä

• Lisää kasvis- ja vegaanipitoisia reseptejä
• 12 suosituimpia kasvisruokia aina
• 7 tapaa tehdä tomaattikeitto: yksinkertaisesta gourmettiin
• Curried Split herneen ja perunan keitto

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!