Mitä ovat valkosipulin ruohosipuli?
VEGAANIN VAPPU – Rouskuva perunasalaatti & vegaaniset munkit (Syyskuu 2024)
Me kaikki tunnemme ruohosipulit, kirkkaan vihreä ruohomainen yrtti, joka usein ilmestyy koristeena ja lisää viinin sipulimakua ruokiin. Mutta tiesitkö, että siellä on myös valkosipulin ruohosipulia? Valkosipulin ruohosipuli (kasvitieteellinen nimi Allium tuberosum ) voi näyttää sipulirikasteelta - kutsutaan myös yksinkertaisesti "ruohosipuliksi" - mutta ne todella maistuvat valkosipuliin. Sipulihaukkaat ovat onttoja, valkosipulin ruohosipulit ovat erotettavissa ruohosipulista niiden litteiden, laajempien lehtien ja tuoksuvia valkoisia kukkia.
Muutoin nämä yrtit näyttävät hyvin samanlaisilta ulkonäöltään.
Valkosipulin ruohosipuli tunnetaan myös nimellä kiinalainen ruohosipuli, itämainen valkosipuli, aasialainen ruohosipuli ja kiinalainen purjo. Tämä johtuu siitä, että ne ovat kotoisin Lounais-Kiinasta, ovat olleet noin 4 000 vuoden ajan, ja niitä on viljelty muualla Aasiassa sekä ympäri maailmaa kulinaarisiin tarkoituksiin. Kuitenkin myös valkosipulin ruohosipuli on tunnettu koristekasveista.
Valkosipulin ruohomaisen tunnistaminen
Valkosipulin ruohotus on monivuotinen kasvi, joka kasvatetaan kuitupumpulla. Toisin kuin muut sipulit ja valkosipulin lajit, valkosipulin lehmän lamppu on kuitenkin syötävä. Ruohomaiset lehdet ja runsaat kukat kasvavat 12-15 tuumaa korkeiksi, ja ne sopivat erinomaisesti istutettaviksi rajoille tai säiliöille sekä yrttipuutarhaan. Miellyttävän tuoksun lisäksi he myös houkuttelevat perhosia. Kukkia voidaan kuivata ja käyttää järjestelyissä.
Ruoanvalmistelu valkosipulin kanssa
Kuten nimestä voi odottaa, valkosipulin ruohosipulilla on herkkä valkosipulin maku.
Valkosipulin ruohosipulit ovat hyvä valinta niille, jotka kamppailee täyteen maustettuun valkosipuliin, aivan kuten säännöllinen ruohosipuli on mielellään syönyt niille, jotka eivät välitä tuoreiden sipulien tai pähkinöiden voimakasta makua. Niitä käytetään laajasti aasialaisissa ruokalajeissa, mutta voit käyttää valkosipulin ruohosipulia kuten tavallista kirsikka-salaattikastiketta, keittoja ja garnish.
Ne ovat myös herkullisia sekoitettuna pehmeisiin juustoihin ja sisällytetty yrttivoihin. Ostaessasi markkinoita, varmista, että etsit yhtenäisiä, vihreitä lehtiä tuoretta tuoksua.
Kasvava valkosipulin ruohosipuli
Valkosipulin ruohosipulin kasvattaminen - sen lisäksi, että ne ovat käsillä aina kun tarvitset niitä - on, että ne ovat monivuotisia, joten sinun tarvitsee vain istuttaa ne kerran, mutta voitte nauttia niistä joka kevät läpi kesän. Joka kolmas vuosi sinun on jaettava kasvi ja joko istutettava muualle tai kuivaa yksi nippu - muuten, valkosipulirikas kasvi ottaa oman puutarhan. Kun leikataan valkosipulin ruohosipulia, leikkaa maata lähelle uutta kasvua. Jos haluat säilyttää tuoreen valkosipulin ruohosipulit talvella, voit joko kuivata tai jäädyttää ne.
Valkosipulin ruohosipulin edut
Valkosipulin ruohosipulit eivät ole vain kauniita ja maukkaita, mutta niillä on myös useita terveysvaikutuksia. Ne voivat edistää ruokahalua, auttaa ruoansulatusjärjestelmääsi, niillä on diureettisia ominaisuuksia ja edistää verenkiertoa.
Ruohosipuli: Kasvaminen, varastointi ja käyttö
Ruohosipulit ovat kevyitä sipulimakuja, . Tässä on muutakin käyttötarkoitusta ruohosipulia varten, joita et välttämättä tiedä.
Rapea quinoa Kale ja ruohosipuli
Saute quinoa oliiviöljyssä paahdettuun makuun ja hieman rapeaksi. Lisää kalaa ja raastettua juustoa ja sinulla on terveellinen, flavorful ruokalaji.
Gluteenittomat jyvät: mitä he ovat (ja mitä heidän on tehtävä!)
Gluteenittomia jyviä lisätä ruokavaliosi? Tässä on kattava luettelo täysjyviä, jotka ovat täysin gluteeniton. Osta ne paikallisen yhteistyökumppanin bulk food -osiosta kokeilemaan niin vähän tai yhtä paljon kuin haluat!
