Aito Thai Satay Resepti

On satay, ja sitten on todellinen satay! Jos sinulla ei ole koskaan ollut todellista kamaa, rakastat tämän erikoisen Thai satay-reseptin mehukas maku.

Kana- tai naudanlihan kaistaleita marinoidaan erityisellä thaimaalaisella tahnalla, sitten suolataan ja grillataan tai paistetaan uunissa. Sitten tarjoillaan kotitekoista maapähkinäkastiketta äärimmäiseen makuaisteluun.

Satay tekee suuren juhla-aterian ja lapset rakastavat sitä. Kasvisruokavalio, katso tämä thai kasvissyöjä satay resepti.

Mitä tarvitset

• Liha:
• 2 naudanpihvejä tai 8 luutonta kanaa reidet, leikattu pieniksi, ohuiksi kappaleiksi
• 1 pakkaus puiset vartaat
• Marinadi:
• 1/4 kuppia jauhettua sitruunaruohoa, tuoreita tai jäädytettyjä
• 2 salottisipulia tai 1/4 sipulia, viipaloidut
• 4 valkosipulinkynsiä
• 1 - 2 tuoretta kermaa, viipaloidut tai 1/2 teelusikallinen 1 teelusikallinen cayenne-pippuri, maku
• 1 peukalokokoinen galangal tai inkivääri, ohuet viipaleet
• 1/2 teelusikallista kurkumaa
• 2 rkl maustokorianttia
• 2 tl kuminaa
• 3 rkl tummaa
• 3 ruokalusikallista kala-kastiketta
• 6 rkl ruskeaa sokeria (tarvitset kaiken tämän)
• 2 rkl kasviöljyä
• Kastikkeelle:
• Peanut-kastike

- 9 ->

Tee se

Tee marinadi

1. Tee marinadi asettamalla sitruunaruoho, salottisipuli, valkosipuli, chili, galangal tai inkivääri, kurkuma, korianteri, kumina, soijakastike, kastike, ruskea sokeri ja öljy elintarvikeprosessorissa tai chopperissä. Prosessi hyvin.
2. Maku-testi marinadi. Sinun pitäisi maistaa makeaa, mausteista ja suolaista. Jotta satay maistaisi parhaansa, voimakkaimmat makuaineet olisivat makeita ja suolaisia. Lisää sokeria tai enemmän kala-kastiketta (suolan sijasta) maun säätämiseksi. Voit myös lisätä lisää Chilea, jos haluat sen piristyvän.

Valmista lihaa

1. Leikkaa naudanliha tai kana pieniksi paloiksi tai nauhoiksi - ohuempi on parempi. Aseta kulhoon ja kaada marinadi päälle. Sekoitetaan hyvin yhdistämällä.
2. Anna marinoitua vähintään 2 tuntia tai kauemmin (enintään 24 tuntia).

Keitä ja käytä Satay

1. Kun olet valmis kokki, leviä liha vartaaseen. Täytä jopa 3/4 vartaaseen, jolloin alempi puoli tyhjennetään niin, että henkilöllä on "kahva", jolla voi helposti kääntää satayn.
2. Grill satay, basting ensimmäistä kertaa kääntää sitä hieman jäljellä marinaatti kulhosta. Riippuen siitä, kuinka ohutta lihaa on, satay tulisi tehdä 10-20 minuutissa.
3. Tarjoile Thaihiemini-riisin ja thaimaalaisen maapähkinäkastikkeen kanssa. Saat ylimääräisiä erikoisia tilaisuuksia tarjoilla thai kookospähkinä.