Resepti Voi-munanleipää

Tämä runsas leipä on erityinen leipä, joka on tarkoitettu vain erikoistilanteisiin. Minulle itselleni se on yksi monista leipoista, joita aion tehdä Kiitospäiväjuhlille. Yksi kupillinen voita ja munat tekevät herkullisen leivän, joka on tällainen herkku palvella kun sää on jäähtynyt.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi salaatonta voita (pehmeä)
• 1/4 cup sokeria
• 1/4 kupillista vettä (huoneen lämpötila)
• 1 rkl aktiivista kuivahiivaa (2 pkg. 2 isoa munaa
• 2 munankeltuaista
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 4 1/2 kupillista leipää jauhot <
• Kuinka tehdä se
• Suuri kulho, kermanvoa ja sokeria. Lisää vettä, hiivaa ja kermaa. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Sekoita munat, keltuaiset ja suola. Lisää 3 kupillista leipäjauhoja ja sekoita hyvin. Lisätään hitaasti jäljellä oleva jauhot, tarpeeksi jauhoja taikinasta, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä.

Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 4 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes taikina on pehmeä ja sileä.

1. Aseta taikina suuressa rasvatussa kulhossa. Käännä taikina kulhoon siten, että pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimään, vedetön paikkaan 1 tunniksi tai kaksinkertaiseksi kooltaan.
2. Pistota taikina. Kierrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 4 minuuttia tai kunnes kuplat ovat pois leivästä. Jaa taikina puoliksi. Muodosta puoli puoliksi leipää. Aseta kukin leipä rasvaiseksi 8 x 4-tuumainen leipäpannu. Peitä ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan 45 minuutin ajan tai kaksinkertaiseksi kooltaan.

Paista leipä 375 astetta 50 minuutin ajan tai kunnes leipä on kullanruskea ja kuulostaa onttoa, kun yläosat on vedetty. Poista leipä pannusta ja anna jäähtyä telalle.

2. Vihjeitä
3. Ruoanlaitto leivonnaiset vedellä, kun he paistavat, tuottavat rapean kuoren.

Harjaa leipät munanvalkuaisella ennen leivontaa, jolloin saadaan kiiltävä kuori.

Sivele leivät maitoa ennen leivontaan tuottaaksesi tummaa, kiiltävää kuorta.

• Harjaa leipät voilla välittömästi paistamisen jälkeen pehmeän kuoren tuottamiseksi.
• Käytä pullovettä vesijohtoveden sijasta leivän tekemiseen. Vedenpehmentimet ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa hiivat, jotka tarvitaan leivän taikinan kasvaessa.
• Pidä hiiva säilytettynä ilmatiiviiseen säiliöön ja jääkaappiin. Lämpö, ​​kosteus ja ilma tuhoavat hiivan ja estävät leipätaikinan nousemasta.
• Jotta leipä pehmeä, säilytä muovipussissa.
• Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantuisi.
• Leipomoissa on enemmän gluteenia kuin monikäyttöinen jauho. Tämä tarkoittaa sitä, että leipää valmistetaan leipää jauhoja enemmän kuin leipää, joka on valmistettu yleisestä jauhoista. Voit tehdä omat leipäjauhoja lisäämällä 1-1 / 2 teelusikallista gluteenia kuhunkin monipuolisen jauhon kuppiin, jota käytät leipäsi reseptiäsi.
• Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maitoa voidaan myös korvata vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla.
• Maito voidaan korvata soijamaitoilla.
• Kuiva maitojauheen muuntamispöytä on maitoa. Käytä sitä selvittääksesi kuinka paljon maitoa lisätään veteen, kun vaihdat maitoa reseptiin.
• Lisätä kuppi rusinoita tai kuivattuja karpaloita leivän taikina ylimääräistä makeutta.
• Arvioi tämä resepti
• En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!