Pureskellut Leeks Recipe - kevätpihdit

Tämä on yksi niistä astioista, jotka ovat äärimmäisen yksinkertaisia, mutta erittäin flavorful. Tarjoile sitä ja katsele ihmisiä, etteivät usko, että se on vakavasti vain purjo, voita ja suolaa. Se on kyse lempeästä ruoanvalmistuksesta houkutella ulos persisten purjoiden makeasta luonteesta ja tehdä niistä äärimmäisen herkkä. Pitkä ruoanlaitto antaa sinun käyttää tiukempia (ja hyvin flavorful) purjo vihanneksia, niin usein heitetään pois ruoanlaittoon.

Haluan palvella tätä melkein ihastuttavana tai lämpimänä salsa paahdettuna tai grillattuna kanaa tai siistellä sitä yksinkertaisesti kalaa kalaa. Se ei ole liian nuhjuinen sianlihan kanssa.

Voit vapaasti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa resepin tarpeen mukaan. Kuten niin monta yksinkertaista ruokaa, se on myös kypsä kokeiluun ja räätälöintiin. Lisää mustapippuria, vähän Chilea, etikkahappoa tai mitä yrtit ja mausteet tarttuvat mielikuvituksellesi.

Mitä tarvitset

• 2 purjoa
• 2 rkl voita, jaettu
• 1/2 tl hienoa merisuolaa

Miten se tehdään

1. Leikkaa ja hävitä purjojen päätypinnat. Leikkaa ja hävitä kaikki kuivuneet tai ruskeat pätkät. Leikkaa leekset puoliksi pituussuunnassa, leikkaa ne ristikkäin pureskeluokappaleiksi (pienempi on myös viileä - sinä olet kokki!). Huomaa: tämän reseptin voit käyttää purppura tummanvihreitä osia! Ei tarvitse hävittää niitä! Pistä se kaikki ylös, vain päästä eroon ruskeista tai kuivetuista päistä.
2. Laita purjot isoin kulhoon ja peitä kylmä vesi. Swish purjot noin löysää likaa tai hiekkaa. Jos huomasit suuria kumpareita, kun leikkaat purjoa, nyt on aika varmistaa, että huuhtoutuu. Anna purjoa istua muutaman minuutin ajan, jotta lika ja kumi päätyisivät astian pohjaan.

1. Suuri paistinpannu tai paistinpannu keskilämpötilalla, sulata 1 rkl voita. Nosta purjot pois vedestä ja lisää ne pannuun. (Huomaa, että sanoin nostaakseni niitä - tämä jättää lian tai karkea kulhon pohjalle, jossa se kuuluu - Älä purista purjoa sementtipulloon, sillä se yksinkertaisesti palauttaa lian takaisin purjoihin. antaa myös vettä tarttumaan purjoihin, mikä auttaa heitä kokkiin.)
2. Ripottele purjot suolalla ja sekoita yhdistelemään.
3. Peitä ja vähennä lämpöä keskitasolle. Ruoanlaitto sekoitetaan 5 minuutin välein tai niin, kunnes purjot ovat erittäin herkkiä, yhteensä 30-40 minuuttia.
4. Ota pannu pois lämmöstä ja lisää jäljellä oleva rkl voita. Sekoita kunnes voi sulaa purjoihin. Tarjoile kuumaa tai lämpimää.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!