Cajun grillikastike resepti

Tämä upea torttu ja mausteinen kastike varmasti herättää jotain grillattuja kanan rintoja sianlihasta ja kylkiluista.

Mitä tarvitset

• 2 kuppia / 475 ml lihaa (naudanliha, siipikarja, sianliha)
• 1/2 punta / 225 g pekonia
• 1 1/2 cupia / 360 ml sipulia
• 1 1/2 cup / 360 ml chili kastike
• 1 kuppi / 240 ml hunajaa
• 3/4 kuppi / 180 ml kuivaa paahdettua Pekaanipähkinää (hienonnettu)
• 5 rkl / 75 ml appelsiinimehua
• 1/2 oranssi (kuori ja massa)
• 1/4 sitruuna (kuori ja massa)
• 1/4 kuppi / 60 ml voita
• 1/4 kuppi / 60 ml sitruunamehua
• 4 valkosipulia (jauhettu)
• 1 rkl / 15 ml Tabasco
• 1 rkl / 15 ml sipulijauhetta
• 1 rkl / 15 ml valkosipulijauhetta
• 1 rkl / 15 ml suola
• 1 1 / 2 tl / 7. 5 ml mustapippuria
• 1 1/2 teelusikallista / 7. 5 ml valkopippuria
• 1 1/2 teelusikallista 2/7. 5 ml cayenne

Kuinka tehdä se

1. Yhdistä mustavalkoinen pippuri, sipuli ja valkosipulijauhe, suola ja cayenne pienessä kulhossa. Aseta sivuun. 2. Paista pekonia isoin kattilaan, kunnes terävä. Poista pekonia (pidättänyt renderoidut rasvat) ja aseta paperille, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Anna keitetyn pekonin kuivua 5-10 minuuttia. Kun se on jäähtynyt tarpeeksi käsittelemään, pekonia murskataan hienoiksi paloiksi.

3. Irrota lusikalla minkä tahansa epäpuhtaudet peitossa olevasta pekoni-rasvasta.

Laita panoroi takaisin lämpöön ja lisää lisäys sipuleihin. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeät. Lisää mausteseos ja sekoita. Lisää varastossa, chilikastikkeessa, hunaja, pekaanipähkinöitä ja appelsiinimehua, pekonia, valkosipulia, Tabascoa, sitruunaa ja appelsiinia ja sellua. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja anna kiehua 10 minuuttia. Sekoita joskus.

4. Poista appelsiini- ja sitruunaruohot ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia. Sekoita joskus. Juuri ennen kastikkeen ottamista lämpöä lisätään voita ja sekoita kunnes sulatetaan. Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä 10-15 minuuttia.

5. Kaada kastike elintarvikeprosessoriin tai sekoitinta ja sekoita kunnes sileä. Kastike voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa enintään viikon kuluttua valmistuksesta. Varmista, että lämmitä uudelleen, jos käytät nautintoa grillattujen lihojen kanssa.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!