Karibian Halibut Packet

Karibialaisen aterian tuulella? Käytä poblanoa, jos etsit lieviä mausteita tai kiertää lämpöä joko serranoilla tai jopa habanero-pippurilla.

Mitä tarvitset

• 4 pähkinäfileetä, noin 6 unssia / 170 g kukin
• 1/2 cup / 1200 ml makea sipuli, viipaloitu
• 2 poblano-paprikaa, kylvetään ja silvoitetaan
• 3
• 2 rkl / 30 ml tuoretta timjunlehteä
• 1 rkl / 15 ml tuoretta sitruunamehua
• 2 rkl / 30 ml appelsiinimehua
• 1 / 2 tl / 2. 5 ml merisuolaa
• 1/2 teelusikallista / 2. 5 ml mustapippuria
• 4 suurta alumiinifoliota
• 4 sitruunan kiilaa
• 1/4 kuppia / 60 ml korianterilehtiä (valinnainen)

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.

2. Aseta yksi palan halbut jokaiseen kalvopäähän. Yhdistä valkosipuli, oliiviöljy, timjami, sitruunamehu ja appelsiinimehu pieni kulho. Harjaa hyvin molemmin puolin kalaa. Laita kuhunkin kalaosaan sipulia ja poblanoja yhtä suuria osuuksia. Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.

3. Purista reunat kalvon päälle ja tiivistä paketit hyvin. Aseta grilli ja keitä 10 minuuttia, käännä ja keitä jäljellä oleville 10 minuutiksi.

4. Kun kalat eivät enää näy läpinäkymätöntä (vähintään sisäinen lämpötila 145-150 astetta), ja vihannekset muuttuvat kevyiksi, poistuvat lämmöstä. Salli paketit seistä 5 minuuttia ennen avaamista. Koristele sitruunankipeillä ja korianderilla.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!