Porkkanaa Cake Conserve Recipe

Tämä resepti on painettu Marisa McClellanin (2016, Running Press) luvalla Naturally Sweet Food in Jars . Tässä kolmannessa kirjassaan hän sovittaa reseptejä levitettäviin, dippeleihin, suolakurkkuihin ja säilyyksi useiden erilaisten luonnollisten makeutusaineiden käyttämiseen: Hunaja, agave, vaahterisiirappi, kookospähkinä, päivämäärät ja hedelmämehutiiviste. Tämä hunaja-makeutettu säilöntä tarttuu suosittuun jälkiruokaan, joka on tämän säilön muodossa. Säilöt ovat chunkier kuin hillot, ja yleensä sisältävät pähkinöitä ja / tai kuivattuja hedelmiä; tässä tapauksessa myös rusinoita. Lisätietoja kirjasta ja luonnollisten makeutusaineiden säilyttämisestä lue haastatteluni tekijän kanssa.

Jos olet koskaan maistanut perinteistä porkkakakkuhilloa ja löytänyt sen huoraa, heitä tämä muisti. Tämä säästää trades perinteisen tahmea makeus vihje hunajaa ja vähän lemonia sitruunan, jonka avulla ensisijaiset ainesosat laulaa. Haluan sekoittaa haudutettua lusikallista kaurahiutaleeseen ja päälleni koko asiaa paistettua pekaanipähkinöitä sydämellisellä, terveellisellä jälkiruokaketjulla.

Mitä tarvitset

2 kuppia / 170 grammaa porkkanoita (hienonnettu)
1 kuppi / 200 grammaa omena (raastettu liha)
2 kuppia / 525 grammaa ananasta
1¾ kupia / 600 grammaa hunajaa
½ cup / 120 millilitraa sitruunamehua (pullotettu)
½ cup / 80 grammaa rusinoita (kultainen)
1 rkl appelsiiniä (juuri raastettua)
1 tl kanelia
(juuri raastettu)
¼ tl kynttä (maapähkinä)

Kuinka tehdä

Valmista kiehuva vesikylvytölkki ja 4 puoli-pintti / 250 ml purkit.
Matala, laaja, ei-reaktiivinen pannulla yhdistää porkkana, omena, ananas, hunaja, sitruunamehu, rusina, inkivääri, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka. Sekoita yhdistämällä, sijoittamalla korkealle kuumalle ja kiehuvaksi. Kun neste alkaa vauhdittaa voimakkaasti, vähennä lämpöä keskikokoiseen ja keitä usein sekoittaen noin 35 ja 40 minuuttia.
Kun porkkanat ovat pehmennetyt, rusinat ovat pudonnut ylös ja nestettä pannussa on vähentynyt paksuun siirappiin, säästäminen on tehty.
Poista pannu lämpöä ja sekoita vielä minuutti, jotta säilöntä kiristää hieman enemmän.
Tyhjennä säiliö valmiiksi astioihin, jolloin ½ tuumaa / 12 mm yläilmaa. Pyyhi vanteet, aseta kannet ja renkaat ja käsitellä kiehuvaan vesihauteeseen 15 minuuttia.

Huomaa: Varmista, että käytät pullotettua sitruunamehua tässä resepti. Koska porkkanat ovat vähähappoisia vihanneksia, pullotetun brändin yhtenäinen happamuus tarjoaa sekä turvallisuutta että makua.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!