Kana Rice ja Chorizo ​​

Me rakastamme kana- ja riisiruokia, ja kun ne ovat erinomaisia ​​kuumilta uunista (tai uunista), ne voivat olla vielä parempia, kun ne voidaan valmistaa eteenpäin ja lämmittää uudelleen. Tämä käyttää edullisia, mehukkaita kanansoittoja, ja saa väriä ja makua väkijuoksusta hieman paistettua chorizo-makkaraa. Voit lisätä muita vihanneksia, kuten paahdettuja paprikaa, jos haluat, ja myös leikkiä eri yrttien kanssa.

Voit käyttää säilykkeitä tai sulatettuja jäädytettyjä artisokkien sydämiä tai rakastan näitä pieniä pussia höyrytettyjä artisokkien sydämiä, jotka ovat saatavilla erikoismarkkinoilla ja huippumyymälöissä.

Mitä tarvitset

• 1 rkl oliiviöljyä
• 3 kiloa kanaa reidet (luut, iho, noin 6 suurta reittä)
• suolaa mausta
• mustapippuri maistaa
• 3 purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat)
• 2 teelusikallista valkosipulia (
• jauhettua)
• 1 1/2 kupillista 1/4 kiloa kermavaahtoa (maapähkinä, sian- tai kalkkuna chorizo) ruskea riisi
• 1 kuppi valkoviiniä
• 2 1/2 kupillista broilerinlientä
• 1 kupin artisokkien sydämet (kypsennetty, neljännekset, säilötyt tai sulatetut jäädytetyt ovat myös hienoja)
• 1 kuppi paahdettua punaista paprikat (kuutioiksi)
• 1 tl timjami (tuoreet lehdet, katso huomautus)
• Koristele: jauhettu tuore persilja

Kuinka tehdä se

Kuumenna erittäin suuri pannulla keskilämpötilaan ja lisää öljyä. Sekoita kanaa suolalla ja pippurilla molemmin puolin, ja laita kananpuoli alaspäin pannulla. Ruskea kana noin 4 minuuttia, kunnes iho on kultaista ruskeaa, käännä sitten kana ja ruskista pohjat vielä 4 minuuttia. Poista kana lautaselle ja aseta sivuun. Kaada kaikki paitsi 1 rkl rasvasta pannulla.

Lisää chorizo ​​ja sauté, kunnes chorizo ​​keitetään läpi. Siirrä se pieneen kulhoon.

1. Lisää purjoa pannuun ja pistä noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti. Lisää riisi ja sekoita, kunnes riisi on hyvin pinnoitettu purjoilla ja öljyllä. Käännä kuumuus ylöspäin, lisää valkoviini ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes viini enimmäkseen haihtuu, noin 3 minuuttia. Lisää kanalientä ja sekoita hyvin. Tuo seos keittimeen ja palauta sitten kana riisin päälle, ihon puoli ylöspäin. Suojaa pannu, vähennä lämpöä niin, että neste pysyy lempeällä keittovedellä ja kypsennä riisiä ja kanaa noin 40-45 minuuttia, kunnes riisi on kovaa ja kanaa kypsennetään läpi. Neste on lähes absorboitunut kokonaan.
2. Noin 5 minuuttia ennen kuin riisi ja kana ovat valmiita ruoanlaittoon, nosta kansi ja työnnä artisokkien sydämet, punaiset paprikat ja timjami riisin alla kanaa vasten. Jatka keittämistä, paljastettu, vielä 5 minuuttia.
3. Halutessasi ripottele persiljaa ja kuumaa.
4. Huom: 1 tl kuivattua timjamia voidaan korvata 2 teelusikallista tuoretta, mutta voit lisätä sen kun lisätään liemi.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!