Kiinalainen kastike-resepti

Kiinalaisista houkuttimista runsaasti kiinalaisia ​​sekoitusastioita lisäävät usein paljon "kiinalaista ruskeakastiketta" ruokiinsa. Tämä ruskea kastike sisältää yleensä naudanlihaa / naudanlihaa, mikä antaa ruokalajille ylimääräisen maun, mutta voit myös käyttää kananlientä / kanta, jos haluat.

Meidän on korostettava, että "Brown Sauce" on Länsi-Kiinalaisen takeaway-asia. Ainakin kulttuurissani emme käytä lainkaan ruskeakastiketta. Ruskean kastikkeen koko tarkoitus on sakeuttaa kastike ja lisätä hieman makua. Todellisessa itämaisessa keittiössä sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä makua tällaisella kastikkeella, vaan sakeutetaan kastikkeet käyttämällä perunatärkkelysjauhetta.

Tätä artikkelia varten olemme toimittaneet resepti kiinalainen ruskeakastikkeen normaali versio (naudanlihan versio) sekä vaihtoehtoisen kananversion.

Tämä on helppo tehdä ruskealla kastikkeella, joka seuraa suosittuja kiinalaisia ​​ruokia, kuten naudanlihaa, parsakaalia, chow meinsia jne.

Tämä kiinalainen ruskeakastike on monia eri tapoja ja nämä ovat kahta yksinkertaista versiota.

Tekijä Liv Wan

Kiinalainen ruskeakastike (kanalientä / varastomalli)

• Ainekset:
• 1 kuppi kanalientä / kanta
• 1. 5 rkl osteri-kastiketta
• 2 teelusikallista pehmeää soijakastiketta
• ½ tl ruskea sokeri
• 1 rkl maissijauhoa tai perunatärkkelystä
• Kiinan ruskeakastiketta (naudanliha / varastomalli)
• Ainekset:
• ¾ cup naudanlihaa
• 1 ja neljännes rkl osteri-kastiketta
• 1 tl pimeää soijakastiketta
• ½ teelusikallista sokeria
• 1 rkl maissijauhoa tai perunatärkkelystä

Kiinan ruskea kastike (kanalientä / varastomalli)

Menettelyt:

Kaada kaikki ainesosat kattilaan.

Sekoita tasaisesti ja varmista, että maissijauhoja ei ole.

1. Tuo kiehuvaksi ensin ja pidä sekoittaen ruoanlaittoon ja keitä, kunnes kastike saavuttaa haluamasi paksun.
2. Kiinan ruskea kastike (naudanliha / varastomalli)
3. Menettely:

Kaada kaikki ainesosat kattilaan.

Sekoita tasaisesti ja varmista, että maissijauhoja ei ole.

1. Tuo kiehuvaksi ensin ja pidä sekoittaen ruoanlaittoon ja keitä, kunnes kastike saavuttaa haluamasi paksun.