Klassinen juusto- ja porsasipulisekoitus

Soufflella pidetään erittäin hienostunutta ruokalajia, mutta soufflé-reseptit ovat itse asiassa melko helppoa ja helppoa valmistautua. Soufflé-resepti voi olla makea tai suolaista ja yksi minun favoirite-suolaisesta souffelistä on juusto- ja porsas-Soufflé. Yksinkertaisesti pidän tästä, koska se on klassinen ainesosien yhdistelmä, kaksi makua, jotka todella toimivat hyvin yhdessä ja ovat molemmat riittävän vahvoja lisäämään syvyyteen. Käytä aina voimakasta maustettua juustoa parhaan maun mukaan.

Jos olet hermostunut tekemään souffle, sinun ei tarvitse olla. Tässä on vinkkini siitä, miten tehdä täydellinen, höyhenvärinen valo joka kerta

10 vinkkejä tehdä täydellinen souffle - joka kerta

mitä tarvitset

• 55 grammaa / 4 unssia unsalted voita (plus
• 1 maljakko (puhdistettu, valkoinen ja vihreä hienonnettu hienoihin tulitikkuihin)
• 55 grammaa / 2 unssia jauhoja
• 2 tl Dijon-sinappia
• 1/2 maitoa > 75 grammaa / 3 unssia Emmenthal -juusto (raastettu)
• 4 suurta munaa (keltuainen ja valkoinen erotettu)
• suolaa mausta
• pippuri maistelemaan

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 395 ° F: n / 200 ° C: n lämpötilaan.

• Voi varovasti sulata suuri kattila. Lisää hienoksi leikattuja purjoja ja kypsennä varovasti, kunnes purjot ovat pehmeitä mutta ei ruskeita.
• Sekoita jauhot ja sinappi purjoon.
• Lisää maito vähän kerrallaan sekoittaen perusteellisesti paksun kiiltävän kastikkeen luomiseksi. Kun kastike on paksuuntunut, suolaa ja vähän pippuria.
• Lisää munankeltuaiset ja lyö hyvin puisen lusikan kanssa, kunnes se on kokonaan sisäänrakennettu.

Lisää lopuksi juustoraastetta ja sekoita kunnes kaikki juusto sulaa.

• Värikylläisen puhtaassa kulhossa voittaa munanvalkuaiset sähköllä, kunnes ne ovat jäykkiä ja tiukasti kiinni (tämä voi kestää noin 5 minuuttia).
• Käytä metalli-jälkiruoka-lusikkaa sekoittamalla 2 rkl munanvalkuaista soufflé-pohjaan, jotta sekoitetaan. Sitten taivutetaan varovasti jäljellä oleviin munanvalkeisiin kahteen osaan. Ole erittäin lempeä ja yritä säilyttää mahdollisimman paljon äänenvoimakkuutta. Sinun täytyy työskennellä nopeasti mutta hienosti.
• Rasvaa kevyesti 6 yksittäistä ramekiinilaatikkoa, joissa on vähän voita. Aseta räystit päälle leivinpaperiin ja keitä esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia tai kunnes keittimet ovat kultaisia ​​ja kohonneet.
• Tarjoile välittömästi vihreällä salaatilla ja herkullinen leipä, mutta hitaasti kuitenkin, souffle uppoaa muutaman minuutin kuluttua.
• Yksittäisiä keittoja voi tarjota alkupaloina tai lihana ja kaloina, ja souffle tekee myös erinomaisen kasvisruokaa. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä ollenkaan, se ei ole pahin, varmasti tämä tekee.Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!