Kana Croquettes-resepti

Nämä klassiset kana-kroketit valmistetaan sakeutetulla sienikastikkeella ja keitetyllä broilerilla. Kroketteja päällystetään jauholla ja paahtopullilla ja syvällä paistettua herkullista täydellisyyttä. täydellisyyttä.

Muuta niitä hienonnettu keitetty kalkkuna tai kinkku, jos haluat. Tarjoile heille perussiemelokastikkeella tai pikku-kermakastike-kastikkeella.

Mitä tarvitset

4 rkl voita

• 4 rkl jauhoja
• 3 rkl hienonnettua sieniä, valinnainen
• suolaa ja pippuria
• 1/4 cup kananlientä
• maku
• 1 tl voita
• Kanan täyttäminen:
• 1 rkl voita
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 2 1/2 kupillista silputtua nahkaa, keitettyä kanaa
• 1/4 kuppia silputtua tuoretta persiljaa
• 1/2 teelusikallista jauhettua pippuria
• 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
• 1/8 teelusikallista maapähkinäpähkinää
• suolaa mausta
• Crumb pinnoitus:
• 1 /
• 1 1/2 kupillista tuoretta korppuja
• 2 isoa munaa

Kuinka tehdä se

Tee kastike

Kuumenna broilerin liemi, kunnes se vain alkaa kiehua; kesannointi.

1. Sulata voi raskaan, keskipitkän kattilassa matalalla lämmöllä. Sekoitetaan jauhot; kypsennä, sekoita jatkuvasti, kunnes hyvin ruskea, noin 3 minuuttia. Anna rouxin jäähtyä 1 minuutiksi, sitten vähitellen sekoita kananliemiä. Haluttaessa sekoita silputtuja sieniä. Palauta kastike lämpöön ja keitä hitaasti 20 minuuttia, kunnes seos on riittävän paksu, jotta se peittää lusikan takana. Sekoita suolaa, pippuria ja 1 teelusikallinen voita.

Valmista täyttö

Kastikkeessa keskipitkän matalan lämmön alla sulaa 1 rkl voita; sekoita hienonnettu sipuli. Keitä kunnes sipuli on huono, noin 7 minuuttia. Lisää paksunnettu kastike; keitä 1 minuutti. Lusikka kastike suuriin kulhoon. Lisää hienonnettu kana, persilja, 1/2 teelusikallista pippuria, 1/2 teelusikallinen timjamia, hyppyssyt muskottipähkinää ja vähän suolaa. Sekoita sekoittumaan.

1. Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä se kylmässä 2-4 tuntia, kunnes se on hyvin kiinteä.
2. Päällystää Croquettes ja Cook

Kuumenna öljy syvään kattilaan tai rasvakeittimeen 370 F.

1. Levitä jauhot kakkulevyyn tai suuri matala kulho. Levitä leivänmarjoja toisessa pie-levyssä tai suuressa matalassa maljassa. Sammuta munat toisessa matalassa kulhossa.
2. Käytä 1/4-kuppimassaa kauhana, pudota jäähdytetty kana täyttö seos jauhot ja rullaa varovasti, kunnes hyvin päällystetty. Roll kroketteja pallo on pahoinpidelty muna sitten rullaa leipää murusia, kunnes päällystetty kaikilla puolilla. Kun heität heitä, muotoile kevyesti muna-muotoiseen tai lieriömäiseen krokettiin. Sinun pitäisi olla 8 kroketta.
3. Laske varovasti 4 kroketta kuumalla öljyllä. paista kunnes kauniisti ruskistettu kaikkialla, noin 3-4 minuuttia. Poista ristikkäisellä lusikalla ja tyhjennä paperipyyhkeillä.
4. Toista 4 jäljellä olevan kruunun kera.
5. Saatat pitää myös

Turkki Croquettes

Oven Fried Chicken Croquettes

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!