Klassiset ranskalaiset trooppiset pateet hedelmät

Trooppiset hedelmämehut aiheuttavat odottamattoman puhkeamisen trooppista makua, varsinkin kun ne annetaan talviloma-lahjaksi. Voimakkaasti hedelmäiset jelloitetut karkkukaaret tarjoillaan erilaisissa makuissa osana kolmekymmentä desserts de Noel , jouluaattona, vaikka niitä voi syödä aina herkullisen makean herkutuksen aikana.

Tämä ananaspate de hedelmäinen resepti voidaan tehdä etukäteen, ja karkit säilytetään jopa kuukauden ajan viileässä ja kuivassa paikassa antaen ananas-aromiaikaa syventääkseen. He tekevät erinomaisia ​​lahjoja.

- 9 -> Vihannesöljy

3/4 lb tuoretta ananasta, leikattu pieniksi kuutioiksi

• 1 mango, leikattu pieniksi kuutioiksi
• 1 1/2 kupit rakeistettua sokeria ja sokeria päällystämiseen
• 3 unssia nestemäistä pektiiniä
• Kuinka tehdä se

Miten tehdä ananas mango pate de hedelmiä tai hedelmähyyttejä:

Vähäinen öljy 8 tuuman 8 tuuman neliön pannulla. Laita se siististi pergamentilla, pohjalla ja sivuilla. Aseta pannu sivuun hetken kuluttua.

Puree ananaskuutioita ja mango-paloja ruokaprosessorissa, kunnes se on hyvin sileä. Työskentele ananas hienojakoisen seulan läpi, hylkäämällä kaikki ylimääräiset kuidut ja massat. Mittaa 1 kupillinen ananas-sose ja kaada se ja 1 1/2 cupin rakeista sokeria puhtaaseen keskikokoiseen pannuun ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti sokerin liuottamiseksi.

Huolehdi siitä, että suojaat itseäsi kuumasta sokerista, tuovat hedelmäsekoituksen kiehuvaksi ja sekoitetaan jatkuvasti, jotta pohjaan ei päästä paisumaan, kunnes se on paksuuntunut huomattavasti. Seos tehdään, kun se rekisteröi 235F karkkia lämpömittarilla, tai pieni määrä se tarttuu ylösalaisin pidettyyn lusikkaan. Sekoitetaan nestemäinen pektiini seokseen; jatka sekoittamista varovasti 20 sekunnin ajan.

Kaada kuuma hedelmäkastetta valmistettuun pannuun ja anna sen laittaa jääkaapissa 3 tuntia. Suorita litteä, puhdas pinta, jossa on suuri pergamenttipaperin paperi ja ripottele paperi granuloidulla sokerilla. Käännä jäähdytetty paistin hedelmä sokeroituun pergamenttiin. Vedä veteen upotetun veitsen leikkaamalla jäähdytetty hedelmälipeä tasaisiin 1 tuuman neliöihin, upottamalla veitsi veteen usein pitämään karkkia reunat puhtaina ja puhtaina.

Roll trooppisia pateita hedelmää ylimääräistä sokeria ja sitten laittaa valmiit karkit erilliseksi pergamentti neliöt tai karkkia papereita. Muista säilyttää karkit erillään, koska ne pysyvät yhdessä. Säilytä pateita hedelmiä jopa 4 viikkoa viileässä ja kuivassa paikassa.

Tämä trooppinen pate de hedelmäinen resepti tekee 32 karkkia.

Samaa tekniikkaa voidaan käyttää muissa väreissä käyttäen pieniä pisteitä elintarvikkeiden värjäämisestä eri väreille.

Nämä kotitekoiset karkit räjähtelevät tuoreesta poimimisesta, hedelmämuodosta ja kauniista syvästä jalokivelystä. Käytä tätä reseptiä tekemään vaikuttavia, käsintehtyjä karkkeja loma-lahjoihin.Joten poikkeuksellinen ja silmiinpistävä, he varmasti puhuvat jälkiruokapöydästä tai lahjapaketeista.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!