Resepti Kletskoppenille - Brugse Kant Recipe

Nämä rapeat evästeet tunnetaan Alankomaissa kletskoppen ja melko runollisesti Brugse kant ("Brugge"). Belgian kaupungin kuuluisalle pitsille, jota jäljittelevät evästeiden herkkä muotoilu.

Tämä resepti on peräisin Leivonnaiset Euroopassa 2009 ja se on julkaistu kustantajan luvalla. Alkuperäiset eurooppalaiset mittaukset ovat suluissa. Koska kirja on alun perin kirjoitettu kokkeja varten, määrät ovat melko suuret. Tämä tekee reseptistä erittäin sopivan puolueen tai kulinaaristen lahjojen kanssa. Voit myös puolittaa resepti, jos haluat.

3 1/4 cups / 750 g voita

• 13 3/4 cups / 2750 g sokeria (rakeistettu)
• 6 2/3 rkl / 50 g kanelia (maata)
• 5 tl / 25 g suolaa
• 1 pintti / 500 ml vettä
• 10 kuppia / 1250 g jauhoja (all purpose)
• 7 kuppia / 750 g manteleita (hienonnettu)
• Kuinka tehdä se

Sulata voi ja sekoita sokeriin, kaneliin, suolaan ja veteen. Sekoita jauhot ja sekoita huolella hienonnettuihin manteleihin. Anna taikinan lepää useita tunteja jääkaapissa.

Muodosta pieniä palloja lusikalla tai jäätelöpossiolla ja laita pergamenttipaperiin. Peitä muovikelmu ja tasoita hieman.

Ota muovikelmu pois ja paista keksejä 8 minuuttia uunissa 350 asteessa (180 ° C).

Tarvittaessa voit muokata evästeet leivontamisen jälkeen. Anna jäähtyä viilulle, joka palvelee telineitä ja pitää ilmatiiviissä säiliössä. Tarjoile kahvilla tai käytä jälkiruokana.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!