Classic Red-Skinned Peruna Salaattisala

Kuidutetut kurkut tekevät kauniisti maustetusta perunasalaatista maukasta ja rapeaa. Tämä on hyvä perunasalaatti, joka vie ruokaa, tai käytä tätä reseptiä perhettäsi varten.

Mitä tarvitset

• 2 kiloa kuorittuja perunoita, pestään ja leikataan 1/2-tuuman kuutioiksi (kuori haluttaessa)
• 3
• kinkittyjä munia, kuorittuja ja silputtuja > 1/2 cup kuutioitua selleriä
• 1 keskipitkän kurkku, siemenet kaadettu, kuorittuna
• 1/4 kuppi hienonnettua punasipulia
• 3/4 - 1 kuppi majoneesia
• 2-3 ruokalusikallista tilliä maista tai makea suolakurkku maistele
• 1 rkl mausteinen ruskea sinappi tai suosikki gourmet-sinappi
• suolaa ja pippuria, maun mukaan

Miten se tehdään

Laita perunat isoon kattilaan ja peitä suolattu vesi. Peitä pannulla ja tuo perunat kiehuvaan. Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle ja kypsennä noin 10-15 minuuttia, tai kunnes haarukka on tarjottu. Tyhjennä ja anna jäähtyä kokonaan.

1. Yhdistä perunat, munat, selleri, kurkku ja sipuli isoon kulhoon. Sekoita 3/4 cup majoneesia, maistelua ja sinappi. Lisää majoneesia tarpeen mukaan maun mukaan.
2. Lisää maustettua suolaa ja maustettua mustapippuria.