Classic Sugar Cookies Resepti

Nämä sokerikeksit ovat erinomaisia, ja ne ovat täydellisiä erikoistilanteissa. Jää evästeet ja ripottele koristeellisilla sokereilla tai tee fancy täytetyt sandwich-evästeet.

Täytin evästeet paksulla dulce de leche: llä, mutta hillo, pehmuste tai ganache olisi ihanaa. Katso vihjeitä ja muunnelmia helppokäyttöisen evästeiden peittämiseen ja paljon muuta.

Mitä tarvitset

• 2 1/2 kupillista jauhoja (9 1/2 ounces)
• 3/4 cup sokeria (rakeistettu)
• 1/4 tl suolaa
• 1 kuppi voita (suolaton, jäähdytetty)
• 2 suurta munankeltuaista
• 1 1/2 teelusikallista vaniliseosta

Kuinka tehdä se

Laita jauhot, sokeri ja suola suuriin sekoitusastiaseen ja sekoita sähköisellä sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes sekoittuu.

Leikkaa voin pieniksi paloiksi ja lisää se sekoittimeen vähän kerrallaan. Nopeus kasvaa keskipitkällä ja jatkuu, kunnes seos putoaa.

Lisää munankeltuaiset ja vaniljat ja jatkaa lyömällä keskipitkillä matalalla nopeudella tai kunnes seos muodostaa pehmeän taikinan.

Käännä evästeiden taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja erottele kahteen osaan.

Muotoile palloksi ja tasoita kaksi levyä. Kiinnitä muovikelmu ja säilytä se kylmässä noin 30 minuuttia.

Ota levy ulos jääkaapista ja aseta se kahden paperipaperin tai pergamenttipaperin väliin. Roll out noin 1/8-tuumainen paksuus. Jos taikina on vielä liian kylmä ja halkeile, kun se on kääritty, anna se seistä huoneenlämmössä muutaman ylimääräisen minuutin ajan.

Leikkaa taikina ruutuihin, neliöihin tai muotoihin ja järjestä valmiita leivinpapereita.

Toista jäljellä oleva taikinalevy. Aseta leivinuuni jääkaapissa jäähtyä.

Lämmitä uuni 375 F.

Aseta pannulla jäähdytettyjä evästeitä uunissa ja paista noin 9-12 minuuttia tai vasta, kunnes reunat ovat vaaleanruskeita.

Jäähdytä evästeet telineeseen ja koristele tai täytä haluamallasi tavalla.

Tekee noin 3-4 tusinaa evästettä koosta riippuen.

Vihjeitä ja muunnelmia

• Täytetyt evästeet - Leikkaa puolet taikinan kiertueista. Leikkaa jäljellä oleva taikina pyöreiksi ja leikkaa pieni muoto keskeltä pienikokoisella leivinpelillä. Paista ohjeen mukaan. Täytä evästeet paksulla jamilla, jäällä tai dulce de lechillä. Pölyä seulottu jauhettu sokeri, haluttaessa.
• Easy Cookie Icing - Yhdistä 1 kuppi makeisia sokeria, jossa on 2 teelusikallista maitoa, 2 tl vaaleaa maissisiirappia ja 1/4 tl vaniliseosta. Sekoita ja lisää hieman enemmän maissisiirappia, jos jäätymis on liian paksu. Jakautukaa muutamiin pieniin kulhoihin ja lisää halutessasi elintarvikkeiden väriainetta. Levitä jäätä jäähdytetyillä evästeillä tai pudota ne jäätymään paksuuden mukaan.

Saatat pitää myös

Basic Vanilla Sugar Cookies

Classic Snickerdoodles

Suosikki Jam-täytetyt Thumbprint Evästeet

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!