Kookospähkinänkäsitelty kermavaahtoa

Vaikka kookospähkinä on trooppinen hedelmä, itäeurooppalaiset rakastavat sitä ja käyttävät sitä runsaasti jälkiruoissa, salaatissa ja jopa keitissä. Tämä jälkiruokaviini yhdistää vaniljan sienikakkua kookospähkinällä, paahdetulla kookospähkinällä ja kermavaahdolla. Kokoa se läpinäkyvällä lasikulholla tai pienikokoisella maljalla niin kauniit kerrokset ovat ilmeisiä. Käytä kauden hedelmiä ja tuoretta minttia koristella, kuten mandariini appelsiineja syksyyn tai maraschino kirsikoita jouluksi.

2 rkl maissitärkkelystä

2 rkl vettä

• 1 tl vanilja
• 1 1/4 cups raskasta kastelukermaa
• Coconut Custard Cream:
• 1/2 cup sokeria
• 4 unssia sokeroitu voita
• 2 1/4 cups hiilihappoa kookospähkinä (makeutettu)
• 1/4 cup hapankermaa
• sienikakku:
• 1
• Unkarin kakku 13x9 tuuman pannulla paistettu ja jäähdytetty Koristele:
• 2 kuppia kovaa kermavaahtoa (kermavaahtoa 2 ruokalusikallista hienoa sokeria)
• 2 kuppia kookospähkinää (makeutettu ja paahdettu) > Valinnainen: kauden hedelmät
• Valinnainen: tuore minttulehdet
• - 9 -> Kookospähkinäkastike:
• Sekoita maissitärkkelys, vesi ja vanilja pienessä kulhossa maissitärkkelyksen liuottamiseksi.

Raskaassa keskipitkissä kattilassa tuodaan 1 1/4 kuppia kermavaahtoa, 1/2 sokeria sokeria ja voita kiehuvaksi.

Lisää maissitärkkelysseos ja palaa kiehuvaksi.

Poista lämpöä ja sekoita 2 1/4 kuppia kookospähkinää.

1. Jäähdytä kokonaan.
2. Sekoita hapan kermaa.
3. Peitä muovikelmu, joka koskettaa kerman pintaa ja
4. kylmässä vähintään 2 tuntia
5. .
7. Kokoonpanon kokoaminen: Sekoita jäähdytettyä sienikakkua ja kerrota puolikas kakkuja murusia pienen kulhon pohjassa. Kaada puolet kookospähkinänkastikkeesta ja sen jälkeen puolet paahdettua kookospähkinää ja kolmasosa kermavaahdosta.

Toista lopuksi viimeisen kolmanneksen kermavaahdosta päälle.

Koristele halutessasi.

1. Jäähdytä useita tunteja ennen tarjoilua.