Lohduttavia broilerin ruokia - kanafileerisiä ruokaperinteitä

Tule näihin lohdullisiin broilereihin seuraavalla kerralla, kun kaipaat sydämellistä pääruokaa. Nämä reseptit muistuttavat grand-mere keittiötä, perheen tyyliä, isoäitiä ruoanlaittoa, joka on niin suosittu kodikoneissa koko Ranskassa.

• 01/08 Kana ja makkara Cassoulet Resepti

  

  Kana ja makkara Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Tämä kana ja makkara cassoulet-resepti on moderni päivitys klassisesta bean cassouletista Toulousesta. Tämä versio herättää erityisen monimutkaisia ​​ja kehittyneitä makuja kypsentämällä eräitä ainesosia erikseen ja sitten yhdessä. Tuloksena on vastustamaton, runsas muhennos.
• 02/08 Kana Francaise Resepti

  

  Kanan Francaise - kermakana. William Shaw - Getty Images Tämä kana Francaise-resepti on tunnettu ranskalaisissa ravintoloissa. Se esittelee paksua, voidetta, sitruunakastiketta, jossa on vain vihje jotain, jota kukaan ei voi täysin selvittää. Jätä salaiset ainesosat kokit ja tehdä tämä herkullisen rikas, lähes riippuvuutta, ja aina vaikuttava kotona omassa keittiössä.
• 03/08 Kana kermakastikkeessa Resepti Kana kermakastike-resepti, joka tunnetaan nimellä Boulden alueen laulaminen, on herkullista yksinkertaisuudessaan. Ruskea korkealaatuista kanaa voita ja sitten kiehua sitä kermakastikkeessa. Siinä kaikki on!
• 04/08 Chicken a la Maryland Resepti

  

  Chicken Maryland. Neil Conway Chicken a la Maryland ei ole muuta kuin kuuluisa paistettua kanaa. Tämä kana Maryland-resepti on löyhästi mukautettu otos Escoffierin versiosta Ma Cuisine, jossa hän heittää kanaa jauhot, munat ja rypyt, ja sitten perunaa voita. Escoffierin versio ja lukemattomat toiset sisältävät jonkinlaisen banaanin koristeen, koska banaanit olivat yksi Baltimorein tärkeimmistä tuontituotteista noin sen ajan, kun tämä lautasantuonti suosittiin. Jatka 5/8 alla.
• 05/08 Chicken Cordon Bleu Resepti

  

  Chicken Cordon Bleu. Flickr-käyttäjä TheCulinaryGeek - Creative Commons Tämä kana cordon bleu-resepti tuottaa makuisia, herkullisia kana-rouletteja, jotka on täytetty hamsterikammiin ja sulatettu Gruyere-juusto. Se on melkein tunnetuin ranskalaisen kana-reseptin maailmassa, kun se ei ole historiallisesti yhteydessä Ranskaan. Chicken cordon bleu oli amerikkalainen luomus 1900-luvun puoliväliin kuuluvan roulade-kulinaarisen kehityksen aikana, ja vain sen nimi, joka tarkoittaa "sinistä nauhaa", voidaan jäljittää Ranskaan.
• 06/08 Etikka Chicken Sauté Resepti

  

  Kananliha Saute. Flickr-käyttäjä secretlondon123 Kompleksinen ja lievästi pikantti, tämä etikka-kana-sautre-resepti tulee arvokkaaksi ruokaluksi keittiömallistoosi. Se helpottaa lounasta tai päivällistä, ja se on täydellinen viime hetken vieraille.
• 07/08 Valkosipuli Herb Paahdettua kanaa

  

  Valkosipuli Herba paahdettua kanaa. Laurel Fan Tämä herkullinen valkosipulin yrtti paahdettu kana-resepti on petollinen ja nopea tapa tehdä terveellinen illallinen. Valkosipulia, yrttejä ja vihanneksia voidaan säätää henkilökohtaisen maun mukaisesti, joten se toimii lopullisena perheruokana. Lisää terveellistä valikosta rapeaa, vihreää salaattia.
• 08/08 Coq au Vin Resepti

  

  Coq au Vin. © Rebecca Franklin, Licensed to About. com

  Coq au vin, tai viiniä kukko, luotiin herkullisena keinona houkutella kova, vanha lintu huonoissa kotitalouksissa. Viinissä haudutettu kana on ihana, runsas ateria, joka tarvitsee vain enempää kuin patonkia ja hyvää viiniä täydelliseksi.

  Haluatko kommentoida artikkeleita ja olla vuorovaikutuksessa muiden elintarvikkeiden kanssa? Lue minun keittiöstä, puutarhasta ja kasvihuonehankkeista ja selvitä, mitä on uutinen Tietoja ranskalaisesta ruoasta verkkoyhteisöstä seuraamalla minua @FrenchFoodGuide ja vierailemalla ranskalaisesta ruoasta … LISÄÄ Facebook. En voi odottaa nähdä sinua siellä!