Cornish Game Kanahakuvihjeet ja reseptit
Easy Simple Roasted Cornish Game Hens Recipe: How To Make Baked Cornish Hens With Gravy (Syyskuu 2024)
Rock Cornish -telakoirat näyttävät pienikokoisilta kanoilta ja maku lähes samasta - ei ole yllättävää, vain kanoja. U.S: n maatalouden osaston mukaan Cornish-riistankanan on painettava 1 ja 2 kiloa, standardin ollessa n. 1/4 kiloa ja teurastettava ennen viittä viikkoa. Ne voivat olla joko urospuolisia tai naaraspuolisia lintuja.
Pieni lihan ja luun välinen suhde tekee yhdestä riistalinnasta täydellisen palveleen koon useimmille ihmisille. Useilla kursseilla tai monilla sivusaineilla saatat tarvita vain puoli kanaa per henkilö. Pehmeät luut helpottavat jakamista keskelle joko ennen tai sen jälkeen, kun olet kokki.
Cornish-riistankadun menestystekijä on suurelta osin Jacques ja Alphonsine Makowsky, Connecticutin viljelijät, jotka kasvattivat standardin Cornish-kanaa White Plymouth Rock Henin kanssa ja Malaiji taistelevat kukko 1950-luvulla. Tuloksena oleva lintu kypsyy nopeasti, kehittämällä erityisesti suuria rintoja ja rasvaista ihoa, joka luonnollisesti syöttää lihaa pitäen sitä kosteana, kun se kokki.Cornish-riistalintujen valmistusmenetelmät
Paahtopaisti on Cornish-kanojen parasta valmistelumenetelmää, vaikkakin pihvit, sautee, hitaasti ruoanlaitto ja grillit toimivat myös. Hirviöitä voidaan käyttää myös tavanomaisina siipikarjanlihina painoissa ja niin edelleen.Jos käytät täytettä, suunnittele 1 kuppi / kana. Älä aseta niitä vasta ennen kuin laitat ne uuniin, jotta vältät mahdolliset ruokamyrkytykset.
Cornish-koirat ovat yhtä monipuolisia kuin tavalliset koko kanat, mutta antavat valikolle tyylikkään kosketuksen. Voit muokata suosikkikokoista kanaa reseptiäsi käytettäväksi riistan kanoilla pienellä vaivalla.
Pienen koonsa ansiosta riistan kanoja kypsennetään nopeammin kuin tavallinen kana. Tämä todella helpottaa rapean ihon ja oikein keitetyn lihan aikaansaamista samanaikaisesti - enemmän kuin suuremman paistinpahjan.
Ruoanlaittoajat Cornish Game Teurastajalle
Yleisesti paistettua kanaa 450 F uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes lämpömittari on työnnetty paksuin rintamaiden rekistereihin 155 F. Kun vedät kanaa uuni, teltat se folioilla ja anna sen levätä, häiritsemättä vähintään 10 minuuttia, jotta lämpötila nousee vielä 5-10 astetta. Jos aiot lasittaa lintua, laske lämpötilaa, lisää keittoaikaa ja levitä lasia viimeisten 15 minuutin aikana polttamisen estämiseksi. Voit käyttää 350 F uunia, mutta kypsennä kanoja tunti ja 15 minuuttia tällä menetelmällä. Ylimääräisen rapean kuoren saavuttamiseksi, mutta silti levitetään lasia, aloitetaan kanat 450 F -uuneessa noin 25 minuuttia, laske sitten lämpötila 350 F: een vielä 25 minuuttia tai vielä lisää lasia vielä noin 15 minuuttia.
Cornish Pelihiutaleiden reseptit Citrukselta aprikoosiin
Cornish-riistakannat voivat olla illallinen yhdelle tai erikoisnäyttelyitä ja juhlapäiviä. Nämä seitsemän nopeaa hankaa ja lasit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa.
Parhaat keinot Cornish Game Kanat päivälliselle
Cornish kanat ovat tulossa suosittu uudestaan ja erityisesti illallinen . Opi tekemään herkullisia reseptejä tämän ainutlaatuisen ja monipuolisen vaihtoehdon avulla.
Crockpot Cornish Game Hens Recipe
Käytä crockpotia nukkumattomien täytettyjen Cornish-kana- hunajaa lasite. Käytä kotitekoista tai pakattua täytemassaa tämän reseptin kanssa.
