Kookos-cupcakes tehty kookospähkinäöljyllä

Kookosöljy on nyt raivoa. Ihmiset käyttävät orgaanista kookospähkinäöljyä hiusten hoitoon, ihon kosteuttamiseen ja jopa hampaiden puhdistamiseen (öljynveto). Kookosöljyllä on lukuisia terveysvaikutuksia. Ruoanlaittoa varten pidän henkilökohtaisesti kookospähkinäöljystä vihannesten puristamiseen ja munakokkelien valmistukseen, mutta en ollut käyttänyt kookospähkinäöljyä leivontaan tähän asti. Sanotaan, että kookosöljy, jota käytetään leivonnassa, ei ole uusi. Voit ottaa kookospähkinäöljyn terveysvaatimukset ja kasvattaa kookospähkinää kupuissa, voit korvata kookosöljyä voin sijasta. Onneksi se on suora yksisuuntainen suhde.

Coconut cupcakes muistuttaa minua myöhään isoäidistä. Hän käytti leipoa kookospähkinän kakkuja erikoistapahtumiin. Kun olin lapsi, varastin sormen täynnä kookospähkinää kakun takaa ja toivon, ettei kukaan huomannut.

Pääsiäisen ja muiden kevätlomaa varten kookospähkinäkakut ovat suuria, koska ne on helppo sisustaa katsomaan linnunpesä joko hyytelötappilla tai suklaamunien päällä.

Huomaa: Tämän reseptin osalta on hyvä mitata kaikki ainesosat, erityisesti lisäämällä joitain ainesosia vähitellen sekoitusastiaseen.

Mitä tarvitset

• 1 3/4 cupin kakkujauhoja (Swan's Down tai White Lily)
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa (kosher)
• 3/4 cup kookosöljy
• 1 kuppi sokeria
• 3 isoa munaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 3/4 cup kirnumaito
• 1 kuppi kookospähkinää (makeuttamatonta silputtua)
• Kuorrutus: resepti mukautettuna Instructables)
• 1/4 cup kookospähkinäöljy
• 2 kuppia makeutusaine
• 4 rkl manteli maitoa (tai kookosmaitoa)
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 kuppi kookospähkinä (makeuttamaton silputtu)

Kuinka tehdä se

• Kuumenna uuni 350F: ksi.
• Laita cupcake -vuori tavalliseen cupcake muffing pan.
• Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Jos sinulla ei ole sifteria, aseta kolme ainesosaa joko siivilään tai siivilään sekoitusastian päälle. Ravista kulhoa siivilöidäksesi.
• Kookospähkinäöljyä ja sokeria kastetaan väliaineeseen 2-3 minuuttia.
• Lisää munat yksi kerrallaan, pelaamalla jokaisen jälkeen.
• Kaada vaniliseos
• Lisää yksi kuppi kookospähkinää.
• Lisää puolet ennalta mitatusta jauhosta ja kirnupiimästä.
• Lisää loput jauhot ja sekoita hyvin.
• Käytä jäätelöä kauha kaataa taikina cupcake vuoria.
• Paista 350 minuuttia noin 18 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
• Anna jäähtyä leivinpöydälle.

Coconut Oil Frosting

• "Kerma" kookospähkinäöljyä 2 minuuttia. Toisin kuin voi, kookosöljy sulaa nopeasti, joten älä mikroaaltouuni tai aseta sitä aikaisin pehmeiksi.
• Lisää 1/4 jauhemaista sokeria, vaniljaa ja 2 rkl manteli- tai kookosmaitoa
• Sekoita hyvin yhteen, kunnes keveä ja sileä
• Lisää jauhemaista sokeria hitaasti
• Vaihda ranskalaisia ​​manteleita tai kookosmaitoa tarpeen mukaan, kunnes kaikki yhdistetään.
• Paahda yksi kuppi hienonnettua kookospähkinää levittämällä tasaista kerrosta leivinpaperiin. Paista 325F: ssä viiden 10 minuutin ajan, kunnes kevyesti kultainen.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!