Kermavaahtoiset evästeet paahdettua kookospähkinää

Evästeet ovat yksi helpoimmista evästeistä, jotka valmistaa ja leivotaan. Ei muotoilu, jäähdytys, puristaminen tai valssaus. Vain sekoita, pudota ne leivinpaperiin ja leipoa.

Nämä helppoja kermajuustopikku evästeitä on maustettu vaniljoilla, kookospähkinällä ja sokeroituneilla kirsikoilla.

1 1/2 kupillista sokeria (rakeistettu)

• 1/2 teelusikallista (
• 1 kpl salaamatonta voita
• 2 pakettia pienet) suola **
• 1 tl vanilja
• 1 iso muna
• 2 rkl maitoa
• 2 kuppia jauhot
• 1/2 cup paahdettua kookospähkinä *
• 48 pekaanipihkaa tai puolittunut sokeroituja kirsikoita

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 325 F. Linjata leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.

1. Kerma yrtti voita ja kermajuustoa kevyesti ja pehmeäksi. Voittaa rakeistetun sokerin, suolan ja vaniljan.
2. Lisää muna ja maito; voittaa hyvin.
3. Sekoita jauhot ja paahdettu kookospähkinä.
4. Käytä tlp tai pieni cookie scoop, pudota evästeen taikina pois valmistettu leivonta arkki ja paina pekaanipähkinä puoli tai kirsikka puoli kunkin päälle.

Paista 18-20 minuuttia tai kunnes huomaat, että pohjat ovat ruskistuneet.

1. Poista evästeet telineeseen jäähtymään kokonaan.
2. *

Toast Coconut: Aseta kuiva paistinpannu keskilämmöllä ja lisää kookospähkinä. Kypsennä, sekoittamalla ja ravistamalla pannulla, noin 5 minuuttia tai kunnes kookospähkinä on kauniisti ruskeaa ja aromaattista. ** Jos käytät suolaista voita, käytä 1/4 tl suolaa

Muunnelma

Lisää 1/2 teelusikasta manteluutetta ja poista vanilikauute. Top kirsikka puolikkaat tai koko manteleita.

• Katso myös

Cream Cheese Crescent Evästeet

Cream Cheese Chocolate Chip Evästeet