Creole Style Tussiinien ja Pepperin resepti

Kesäkurpitsa ja tomaatit vievät Creole-makuja, joissa on vaskiviiniä Creole-mausteen ja Cajun (ja kreoli) pyhän kolminaisuuden kolumni, sipuli, selleri ja paprika.

Tämä on uskomattoman lämmin ja lohdullinen ruokalaji. Aromit yhdistyvät täydellisesti, ja parmesaanin juustonvalmistus tekee siitä vieläkin mautonta ja tyydyttävää. Säilytin kuppi viipaloitu sieniä ja lisäsin ne yhdessä tomaattien kanssa. Lisää teelusikallinen basilikaa, jos haluat. Se on erittäin monipuolinen ruokalaji!

Tuoretta tomaattia saa käyttää, mutta hyvälaatuisia säilöttyjä kuutioituja tomaatteja on hieno. Pienet, kuutioidut tomaatit tai palo-paahdetut antavat lautaselle lisätekstiä ja makua.

Resepti tekee runsaat 6-8 annosta, ja jäämät voidaan jäädyttää toista ateriaa varten.

Katso myös
Kesäkurpitinkastike tomaatit ja paprikat
Kurpitsa ja tomaatit juustolla

Mitä tarvitset

• 2 rkl kasviksia
• 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
• 2 riviä selleriä (kuutioina)
• 1 iso vihreä paprika (leikattu ohuiksi nauhoiksi)
• 1 kynsi valkosipuli (jauhettu)
• 1 1/2 - 2 kiloa kesäkurpitsaa
• 1 rkl sulatettua voita
• 1 tl Creole mauste
• 1/4 - 1/2 teelusikallista pippuria
• 1/2 tl sokeri
• 1/4 tl Worcestershire-kastiketta
• Valinnainen: muutamia Tabascon tai maapähkinäpippurimerkkejä
• 2 keskipitomaalia (kuorittuna ja hienonnettuna) tai 14,5 unssia (kuutioina)
• suolaa, maku
• Valinnainen: tuore raastettu parmesaanijuusto

Kuinka tehdä se

bott Lämmitä kasviöljy syvään, raskaan paistinpannun tai suuren kattilakiven keskipitkän matalan lämpöön. Lisää hienonnettu sipuli ja kuutioitu selleri ja kypsennä noin 3-4 minuuttia sekoittaen usein. Lisää paprikaa ja valkosipulia; jatka keittämistä 2 minuuttia.

Kierrä kesäkurpitsa 1/2 tuuman kierroksiksi.

Lisää kesäkurpitsa, basilika, voi, suola, pippuri, sokeri ja Worcestershire-kastike sauteetulle kasviseokselle.

Lisää Tabasco-kastike, jos käytät. Lisää lämpöä keskipitkälle ja jatka keittämistä 4 minuuttia.

Lisää tuoreita tai säilöttyjä tomaatteja ja keitä 6-10 minuuttia kauemmin. Maku ja suolaa tarvittaessa.

Siirrä kesäkurpitsa ja tomaatit tarjoiluastiaan ja ripottele parmesanjuustoa haluttaessa. Tai ohita Parmesan-juustoa pöydälle.

Tarjotut ehdotukset

• Tee tämä pääruoka ja tarjoile sitä riisin päälle. Parmesan-juustolla tai valitsemaasi murskattu juusto.
• Kaadouta kesäkurpitsa ja tomaatit levyille ja päällimmäiseksi paistetuilla ruijanpallilla tai paistetuilla tai paistetuilla kananrinnuilla.

Asiantuntijavihjeet

• Kuorita tuoreita tomaatteja leikkaamalla matala "X" jokaisen tomaatin pohjalle. Upota ne kiehuvaan veteen ja anna niiden keittää 15-25 sekuntia.Nosta ne ulos ja välittömästi upottaa ne jää- ja vesihauteeseen. Kun tomaatit ovat viileässä, alkavat "X: stä", alkaa tomaattien kuorinta. Leikkaa sydämet ulos, leikkaa puolet ristikkäin ja kaada siemeniä. Leikkaa ja käytä reseptiä. Katso vaiheittaiset ohjeet tästä diaesityksestä: Kuorinta, ydin ja siemenet tuoreita tomaatteja.

Saatat pitää myös

Paistettua kanaa kesäkurpitsaa ja tomaattia

Simple Stewed Tomatoes

Crock Pot Zucchini Tomaatit

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!