Croatian Bean Soup (Grah i Varivah) Resepti

Tämä Kroatian papukeitto on niin paksu, että sitä kutsutaan muhennoksi, ja siksi se tunnetaan nimellä grah i varivah (kirjaimellisesti "pavut ja pataiset") kroaatiossa. Se voidaan syödä pääruoaksi, mutta monet ihmiset syövät sen runsaana keitona.

Kaikenlaiset savustetut lihat tai makkaratuotteet tekevät, mutta savustettu kylkiluut ovat perinteisiä ja saavat parhaan maun kirjassani. Käytän myös kuivatun pavun yhdistelmää, mutta tyypillisesti käytetään pinto-, karpalo- tai munuaispavua.

Tarjoa runsasleipä ja sinulla on täyte ateria, varsinkin kun ilmassa on nippi. Pavut on liotettava yön yli niin suunnitella vastaavasti.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa kuivattua pintoa, karpaloa tai munuaispavua, huuhdellaan, valitaan ja ymmärretään yli 12 - 15 kuppia kylmää vettä
• 3 pehmustettua ja jauhettua valkosipulia
• 1 kranjska kobasice
• tai savustettua puolaista makkaraa, kuten
• kiełbasa krajana
• , leikattu 4 tuuman pituiseksi 1 punta savustettua kylkiluuta tai lihaa savustettua
• kinkkuhocks 1 iso laakerinlehti
• Suolaa, pippuria ja
• Vegeta maistuu (katso lisää Vegetasta alla, reseptin ohjeiden jälkeen)
• Kuinka tehdä
• Tyhjennä papuja, jotka olet liuotin yön yli, huuhtele ja tyhjennä uudelleen. Laita iso potin ja lisää 12 kuppia tuoretta kylmää vettä. Kiehauta kiehauta, vähennä lämpöä keittimeen ja hikoile vaahtoa, joka nousee pintaan.

Lisää maustettavalle valkosipulia, sipulia, savustettua makkaraa, savustettuja kylkiluita tai lihaista savustettua kinkkuhaaletta, laakerinlehteä, suolaa, pippuria ja Vegeta-maustejauhetta.

Palaa kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hajauta, osittain peitetty, 2-3 tuntia tai kunnes pavut ja liha ovat herkkiä. Lisätään tarvittaessa vettä kypsentämisen aikana sekoittaen toisinaan.

2. Poista laakerinlehti ja hävitä. Poista luut rihmasta tai karkeista ja palauta liha pottiin. Jos keitto ei ole tarpeeksi paksu, jatka pureskella kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Tarjoile kuumissa kulhoissa, joissa on runsas leipä ja lasillinen olutta.
3. Vegeta Seasoning

Vegeta on valmistettu Kroatiassa Podravka-yhtiössä, joka kuvaa sitä "kaikenkattavasta mausta, joka on valmistettu hienoimmista vihanneksista, yrtteistä, mausteista ja tietyistä luonnollisista ainesosista." > Balkanin ja slaavilaisten itäeurooppalaisten maiden go-to-mausteena käytetään makua elintarvikkeiden keittoista vihanneksia lihaan ja siipikarjaan. Joillekin ongelmista on yksi sen ainesosista - MSG, joka voi aiheuttaa todellisen ongelman allergisille ihmisille. Nyt yritys tekee No-MSG-lisättyä Vegetaa, mutta se sisältää edelleen runsaasti natriumia.

1. Tämä kotitekoinen natrium-vapaa, MSG-vapaa Vegeta-resepti on hyvin samankaltainen kuin Podravkan valmistama. Real vihannekset paahdetaan, kunnes dehydratoitu ja sitten whizzed jauhe.Säilytä tuloksena oleva seos ruuvipurkkiin viileässä, kuivassa paikassa.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!