Tšekin paistettua juustoa (Syr Smazeny) Resepti

Tämä tšekkiläinen resepti paistettua juustoa tai smažený sýr on suosittu katukauppa ja niin helppo tehdä. Slovakiassa se tunnetaan nimellä vyprážaný syr.

Se voidaan syödä alkuruoaksi majoneesi- tai viinikastikkeen kastetta tai kasvissyöjäpääruohoa, varsinkin kun se on pakattu pullaan ja johon liittyy perunamuusia ja vihanneksia.

Perinteisesti Tšekin tasavallassa ja Emmentalissa Slovakiassa käytetään Edam, Hermelin tai Niva -juustoa. Mutta Gouda tai sveitsiläinen juusto toimivat myös hyvin.

Vertaa tätä reseptiä bulgarialaisella paistettua juustoa, joka on valmistettu kashkaval-juustolla.

Mitä tarvitset

• 1/2 lb juustoa (4 1-tuuman paksuista viipaleita, Edam, Gouda tai Sveitsin)
• Suolaa maistelemaan
• 1/2 cup kaikkiin tarkoituksiin jauhot
• 1 iso muna (lyöty)
• 2/3 cup leivänmarjoja
• 1 kuppi öljyä (tai lyhentää, paistamiseen)

Kuinka tehdä se

1. Halutessasi ripottele juustoa suolalla. Ruohotetaan viipaleet jauhot, sitten paistetut munat ja lopulta leivänmarjat, varmista, että juuston viipaleet ovat täysin peitossa.
2. Pan paista nopeasti kuumaan öljyyn tai lyhentää kunnes kullanruskea. Tarjoile välittömästi.

Terveempi vaihtoehto

• Kuumenna uuni 425 ° C: seen. Jäädä juustosekoitukset 15 minuutiksi. Leipä ne kuten yllä olevassa resepti, mutta paistamisen sijaan aseta kappaleet yhteen kerrokseen pergamentin reunustavalle levytasolle, joka on kevyesti päällystetty keittosuihkeella.
• Leikattu juusto päällystää kevyesti keittosuihkeella. Paista 5 - 8 minuuttia, käännä varovasti ja paista vielä 5 - 8 minuuttia. Tarjoile suosikki kastike kastike.

Paistetun juuston historia

Paistetun juuston suosio ei ole uusi villitys. Se menee takaisin. Yksi ensimmäisistä dokumentoituneista esiintymisistään on peräisin keskiajalta Ranskasta, kun sen resepti ilmestyi kotiäitioppilaitokselle Le Ménagier de Paris .

Paistettua juustoa on lähes kaikissa ruokakulttuureissa, mutta kuten oletatkin, juusto muuttuu kunkin maan kanssa. Hispanilaisissa kulttuureissa se tunnetaan nimellä queso frito , sveitsiläinen kutsuu sitä malakoff ja kreikkalaisilla on saganaki .

Mozzarellasta on tullut suosittu ehdokas paistettua juustoa varten, koska se on lievä maku ja sulaa hyvin tuottaen, että ooey-gooey -hyväisyys rakastaa.

Enemmän paistettua juustoa reseptejä

• Intian paistettua juustoa reseptiä: Tässä resepti Intiasta juustokuutioita tai viipaleita päällystetään chickpea -uhoineen ja paistetaan. Niitä voidaan käyttää chutney- tai grillikastikkeessa.
• Paistetut juustopallot guava kastikkeella Resepti: Tässä latinalaisessa resepti, murskattu Gouda tai Edam juusto sekoitetaan munanvalkuainen ja jauhot ja muodostetaan pallot, jotka paistetaan ja tarjoillaan guava kastike kastike.
• Fried Goat Cheese Croutons Resepti: Tämä epätavallinen salaattikastike on valmistettu paistamalla ja paistamalla kuutioita vuohenjuustoa.
• Paistettu Halloumi-juuston resepti: Tässä resepti, Kyproksen halloumi-juusto harjataan vähän oliiviöljyä ja paistetaan ilman leipäilyä. Halloumi pehmentää, mutta se säilyttää muodon ja ei sula. On hienoa tuoretta oreganoa tai minttia ja tarjoillaan viipaloituina tomaateina.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!