Tsoslovakian Bublanina-hedelmä jälkiruoka-resepti

Tšekkoslovakian universaali kakku, nimeltään Bublanina, vaihtelee kauden ja saatavilla olevan hedelmän mukaan. Se on vähän kuin kahvirakenne, ja se on luultavasti siksi, että sitä käytetään joskus aamiaisleivonnaisena. Yleisesti käytettyjä hedelmiä ovat makeat kirsikat, kurkku- kirsikat, luumut, nektariinit, aprikoosit, mansikat ja mustikoot, joita käytin tässä versiossa.

Nimi "Bublanina" tulee tšekkiläisestä sanaakelmasta, ja se saattaa viitata siihen, että kakkutaipu kuploituu hedelmän ympärille melkein ympäröimättä.

1/2 cup sokeria

3 isoa munaa (jaettuna huoneenlämmössä)

• 1/2 cup voita (pehmennetty, 1 tikku)
• Valinnainen: 1 rkl Grand Marnier (tai muu oranssi likööri)
• 1 teelusikallinen appelsiini
• 1/2 teelusikallista suolaa
• Purppura kermavaahtoa
• 1 kuppi jauhot
• 2 cups blueberries (tuore, pesty ja stemmed)
• Koriste: jauhemaista sokeria
• Valinnainen: mustikka kastike (katso alla)
• Kuinka tehdä se

Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä 350 asteeseen. Voi tai kevyesti päällystää ruoanlaittoastialla 9 tuuman 9 tuuman leivinpannulla. Keskikokoisessa kulhossa kermaa voita, sokeria ja keltuaisia, kunnes ne ovat kevyitä ja pehmeitä. Lisää likööri, jos käytät appelsiiniä ja suolaa, sekoita hyvin.

1. Puhtaassa astian kulhossa voittaa muna-valkoiset härän kermaa, kunnes se jäykä. Vaihtoehtoisesti taita munanvalkuaiset ja jauhot voita-muna-seokseen.
   
2. 
   Käännä taikina valmiiksi pannulle ja hajota mustikoita tasaisesti päälle. Paina alas taikina lastalla. Paista 30 - 40 minuuttia tai kunnes hammastikku on asetettu lähelle keskustaa, tulee puhtaaksi. Leikkaa 6 yhtä kappaletta. Tarjoile lämpimiä tai kylmiä pölyttöjä makeisteiden sokerilla ja mustikkokastikkeella haluttaessa.

Arvioi tämä resepti

1. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!